Espaguetis cremosos con berberechos y perejil


Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Espaguetis con sabor a perejil, servidos con berberechos, todo ello ligado con una salsa cremosa hecha con los jugos de cocción de los berberechos.
12 K 2.7/5 (7 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 29 Octubre 2023
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 15 min.
En total : 60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Preparar y cocinar 1 kg de almejas.

Etapa 2 - 15 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Retirar todas las conchas, colocar los berberechos en una fuente y reservar un vasito de su jugo de cocción.

Etapa 3 - 8 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Cocer la pasta durante 3 minutos menos del tiempo establecido (se volverá a cocer un poco en la sartén después), luego escurrir.

Etapa 4 - 2 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
En una sartén grande a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los tallos de perejil (reservar las hojas).

Cocer durante 1 ó 2 minutos, removiendo de vez en cuando, ya que el aceite tomará el sabor del perejil.

Etapa 5 - 1 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Vierta los espaguetis, remueva durante 1 minuto y, a continuación, retire y deseche los tallos de perejil.

Etapa 6 - 1 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Verter el 250 g de nata lí­quida y el vaso de jugo de cocción de los berberechos y mezclar bien.

Etapa 7 - 2 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Añadir los berberechos y el perejil picado.

Remover de nuevo durante 1 ó 2 minutos, lo suficiente para recalentar los berberechos.

Etapa 8
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Puede utilizar esta receta con otros mariscos, como mejillones o gambas.

Para obtener una salsa más espesa y cremosa, añada 1/2 cucharón de agua de cocción de espaguetis con almidón al jugo de cocción de los berberechos en el paso 6.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta130 ANA=50 %360 ANA=30 %170 ANA=30 %3 430 ANA=170 %14 360 ANA : 170 %
Para 100 g7 ANA=3 %20 ANA=2 %9 ANA=1 %190 ANA=9 %790 ANA : 9 %
Por persona30 ANA=10 %90 ANA=8 %40 ANA=6 %860 ANA=40 %3 590 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Sulfitos, Gluten, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.80 €
  • Por persona : 1.95 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025288 K 3 horas 8 min.
Jarabe de azúcar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
21 Febrero 2011747 K 23.6 8 min.
Cuscús
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.
16 Noviembre 2017514 K 2 horas 40 min.
Fugazza con tocino y queso comté
Fugazza con tocino y queso comté
Es un clásico de la cocina mediterránea, pero en una versión más surtida (en un principio, sólo se trata de una masa al aceite de oliva, simplemente cocida).
24 Octubre 2017335 K5 3 horas 9 min.
Masa madre o Fermento natural
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...
3 Abril 20201.70 M 54 7 dí­as 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/02/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página