Champiñones a la griega


Champiñones a la griega
Los champiñones a la griega, es una receta bastante simple que mezcla los champiñones salteados con sabores de aceite de oliva, hierbas y limón.

La adición de tomates, aunque muy común, es sólo una posibilidad.
3 8933.7/5 para 7 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 24 Enero 2021

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.6 min.25 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa1
Corte la base de los pies de 500 g de setas.

Cepille y lávelos rápidamente bajo el agua tibia.

Séquelos con un paño.

Etapa 2 - 5 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa2
Córtelos en 4 en la altura.

Etapa 3 - 4 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa3
Prepare y pique 50 g de cebolla.

Etapa 4 - 1 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa4
En una cacerola grande a fuego vivo, caliente 4 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada, el perejil y el laurel.

Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 5 - 5 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa5
Agregue los champiñones, el zumo de ½ limón, mezcle bien y saltee unos minutos.

Etapa 6 - 2 min.
Champiñones a la griega : Foto de la etapa6
Al final de la cocción, los champiñones están apenas tiernos, retire y deseche perejil y laurel, salpimiente y verifique la sazón.

Etapa 7
Champiñones a la griega : Foto de la etapa7
Puede servir solo, o con una carne blanca o un ave, por ejemplo.

Observaciones

Como se indica en la introducción, la adición de tomates (en forma de una cuchara sopera de concentrado) no es indispensable, personalmente me parece que no aporta nada, los marcadores de esta receta son más bien el limón y las hierbas.

Si desea un sabor más marcado, agregue también la cáscara del limón en la etapa 5.

Conservación :

1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
727 Kcal o 3 044 Kj16 gr30 gr60 gr
36 %6 %3 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
107 Kcal o 448 Kj2 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
182 Kcal o 762 Kj4 gr8 gr15 gr
9 %2 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
SetasSetas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Huevos con shiitakes, Escalopes de ternera con nata, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Champiñones a la bourguignonne, ... Todas
CebollaCebolla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cuscús, , Crema de alcachofas al estilo Condado, , , ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Tapenade, Gratinado de pasta con mozzarella, ... Todas
Hoja de laurelHoja de laurel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Zanahorias asadas a la provenzal, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
10 1425/5 para 1 notacións 2 horas 30 min.
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
38 813 23.6/5 para 13 notacións 2 horas 34 min.
Masa madre o Fermento natural
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...
53 237 54.0/5 para 22 notacións 7 dí­as 15 min.
Nuevo pan de masa madre
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.
9 8435/5 para 2 notacións 7 horas
Rillettes de salmón
Rillettes de salmón
Dos tipos de salmón (cocido y ahumado) en una pequeña terrina con mantequilla y limón.
4 999 2 horas 38 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 14/03/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página