Ensalada de coliflor y huevos duros


Ensalada de coliflor y huevos duros
Aquí le propongo una receta de ensalada muy simple, coliflor cruda y crujiente, huevos duros, hierbas, y salsa remoulade.
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Última puesta al dí­a: El 1 Julio 2020

Palabras clave para esta receta:EnsaladaBistróColiflorHuevosRemoulade
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
19 min.19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de coliflor y huevos duros : Foto de la etapa1
Prepare 750 g de coliflor, luego córtela bastante fino (una mandolina es ideal para ésto).

Etapa 2 - 2 min.
Ensalada de coliflor y huevos duros : Foto de la etapa2
Corte 4 huevos duro en rodajas.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de coliflor y huevos duros : Foto de la etapa3
Ponga la coliflor y los huevos en un bol.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de coliflor y huevos duros : Foto de la etapa4
Agregue perejil y cebollín picados.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de coliflor y huevos duros : Foto de la etapa5
Termine con 3 cucharas soperas de Salsa remoulade y mezcle todo.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Se puede remplazar la salsa remoulade por una salsa remoulette o incluso simplemente por una mayonesa.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
406 Kcal o 1 700 Kj29 gr23 gr22 gr
20 %11 %2 %3 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
41 Kcal o 172 Kj3 gr2 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
101 Kcal o 423 Kj7 gr6 gr6 gr
5 %3 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.73 €
  • Por persona : 0.43 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Arroz tailandés con verduritas, Coleslaw bretón , , , Puré de coliflor y garbanzos, ... Todas
Huevo duroHuevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, , , ... Todas
Salsa remouladeSalsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada crocante, Ensalada rémoulade de apionabo, ... Todas
PerejilPerejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa verde perejil-sésamo , Ternera Marengo, , Ensalada de espárragos blancos, Hachis parmentier, ... Todas
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