Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tzatziki
El tzatziki, receta típicamente veraniega, es una mezcla muy fresca de yogur griego, pepino, ajo y hierbas, destinada a utilizarse como salsa o condimento.
Es una receta de origen griego y turco, pero puede encontrarse en muchos otros países orientales y de Oriente Medio con otro nombre.
Es una receta de origen griego y turco, pero puede encontrarse en muchos otros países orientales y de Oriente Medio con otro nombre.
73 K 4.7/5 (14 opiniones)
55 min.
Fácil
10.90 €
600 g
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Julio 2025
Para 600 g, necesita:
- 1
1 pepino - 2
3 cucharas soperas de hojas de menta fresca - 3
3 cucharas soperas de perejil - 4
1 diente de ajo - 5
400 g de yogur griego - 6
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 cuchara sopera de vinagre - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 745 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Lavar, secar y rallar el l1 pepino.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Verter en un colador pequeño colocado sobre un cuenco, sazonar con sal y mezclar con un tenedor.
Dejar reposar unos 30 minutos para que empiece a eliminar el agua.
Dejar reposar unos 30 minutos para que empiece a eliminar el agua.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Mientras tanto, picar finamente la menta y el perejil.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Tras 30 minutos de reposo, exprime el pepino rallado entre las manos para eliminar toda el agua posible.
A continuación, viértalo en un paño y vuelva a exprimirlo para secarlo todo lo posible; esto es muy importante para que el tzatziki salga bien.
A continuación, viértalo en un paño y vuelva a exprimirlo para secarlo todo lo posible; esto es muy importante para que el tzatziki salga bien.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Verter el 400 g de yogur griego en un cuenco.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añade el pepino rallado y escurrido, que habrás desmenuzado con un tenedor para evitar tener un bloque difícil de mezclar.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir las hierbas, el 1 diente de ajo rallado fino o picado, sal y pimienta.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Añadir 1 cuchara sopera de vinagre y 1 cuchara sopera de vinagre, mezclar de nuevo y comprobar la sazón.
Etapa 10
Ahora que su tzatziki está listo, puede servirlo con picatostes a la parrilla, palitos de verdura o como salsa con carne o pescado a la parrilla.
Observaciones
No te fijes demasiado en las proporciones indicadas, es una receta bastante aproximada, así que siéntete libre de adaptarla a tu gusto añadiendo más o menos de esto o de aquello.
Puede variar las hierbas a su gusto, tradicionalmente más menta o eneldo.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Puede variar las hierbas a su gusto, tradicionalmente más menta o eneldo.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación : Refrigerar durante varios días, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 600 g : 10.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Yogur griego
Como estas otras recetas : Tostadas noruegas, Buñuelos de espinaca, Salsa ligera con hierbas, Cubos de salmón al estilo de Creta, Ensalada libanesa de garbanzos, ... Verlos todos 7
Perejil
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Paté rustico, Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa, Tagliatelles con almejas, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 164
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Pesto de menta y guisantes, Crema de menta y chocolate, Ensalada de melocotones y menta, Ensalada de 4 peras y vainilla, Peras con cassis y vino tinto, ... Verlos todos 22
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Polenta, Huevo frito sobre tostada, Arroz a la italiana, Salteado cremoso de cerdo con setas, Ceviche mexicano, ... Verlos todos 554
Otras recetas que también podrás disfrutar
Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada. 21 Febrero 2011348 K 55 min.
Gratinado de calabacín
Un gratinado clásico, pero con una cocción aparte del calabacín, ésto permite evitar el exceso de "jugo" durante el horneado y tener así un plato suave y esponjoso. 13 Octubre 2010519 K 1 hora 20 min.
Cómo preparar la acedera
He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera. 6 Octubre 2010465 K3.8 35 min.
Curry de camarones express
Una manera rápida de preparar un curry de camarones con nata, limón verde y cebolleta. 12 Agosto 2015145 K 35 min.
Vacherin helado
El vacherin glacé es un postre festivo que se compone de 2 capas de helado de diferentes sabores (en este caso grosella negra y vainilla) que se colocan en 2 discos de merengue. El conjunto se adorna con rosetas de nata montada, también helada. No es muy complicado, pero conlleva un poco de trabajo y varios viajes al congelador. 21 Diciembre 2014195 K 8 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.