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Ensalada de melocotones y menta


Ensalada de melocotones y menta
Esta es una receta muy sencilla, muy rápida, pero deliciosa y llena de frescura, el sabor de la menta va muy bien con el de los melocotones.
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Última puesta al dí­a: El 7 Septiembre 2012
Para 6 personas, necesita:

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Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 min.
Ensalada de melocotones y menta
Corte someramente con tijeras 1 puñado de hojas de menta fresca en una taza.

Etapa 2 - 1 min.
Ensalada de melocotones y menta
Vierte encima 4 cucharas soperas de jarabe de azúcar y deje reposar (mientras prepara los melocotones) para que el sabor de la menta pase al jarabe.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de melocotones y menta
Pele y escalfe 8 melocotóns.

Etapa 4
Ensalada de melocotones y menta
Encima de un bol, tome un melocotón en la mano, luego corte pequeños trozos con un buen cuchillo, sin llegar hasta el hueso, girando alrededor.

No vamos hasta el hueso para cortar sólo la parte más tierna del melocotón.

Etapa 5 - 10 min.
Ensalada de melocotones y menta
Haga esto con todos los melocotones.

Vierta encima el zumo de 1 limón y mezcle bien.

Si la ensalada tiene que esperar más de una hora, añada también 1 pizca de vitamina C para evitar que los melocotones se ennegrezcan.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de melocotones y menta
Vierta el jarabe de menta sobre los melocotones a través de un colador fino para retener las hojas, que puede tirar.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de melocotones y menta
Añada a continuación jarabe de azúcar para que los trozos de melocotón se bañen ligeramente en él.

Cubra con un film extensible y deje en la nevera hasta el momento de servir.

Etapa 8
Ensalada de melocotones y menta
Puede servir en copa individual, decorada con algunas hojas de menta.
Observaciones
Para esta receta, todo depende de los melocotones, tome los de mejor sabor que pueda encontrar y si es posible de diferentes variedades: blancos, amarillos, de viña, etc.

Si quiere un sabor de menta más pronunciado, haga una infusión, es decir, ponga el jarabe y las hojas de menta picada en una cacerola a fuego lento y luego lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, cubra y deje enfriar. Añádala a continuación a los melocotones, filtrando como en la receta normal.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta1 ANA=1 %2 130 ANA=200 %08 510 ANA=430 %35 630 ANA : 430 %
Para 100 g0150 ANA=20 %0620 ANA=30 %2 580 ANA : 30 %
Por persona0350 ANA=30 %01 420 ANA=70 %5 940 ANA : 70 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 7.00 €
  • Por persona : 1.20 €

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