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Espárragos verdes asados con limón y parmesano
Esta receta lleva espárragos verdes, escaldados y luego asados en el horno, y espolvoreados con queso parmesano rallado.
Verás que la combinación de espárragos verdes y parmesano siempre funciona muy bien.
Verás que la combinación de espárragos verdes y parmesano siempre funciona muy bien.
2 059 4.8/5 (4 opiniones)
Última puesta al día: El 7 Junio 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de Espárragos verdes - 2
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 limón - 4
1 cuchara pequeña de hierbas de Provenza - 5
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
9 min.
Cocción
8 min.
En total
20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Prepare el 800 g de Espárragos verdes, córtelo en trozos pequeños y viértalo en un bol pequeño.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Añadir 5 cucharas soperas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón e 1 cuchara pequeña de hierbas de Provenza, salpimentar y mezclar bien.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Colocar una hoja de papel de horno en una bandeja de horno y extender los espárragos sobre ella, a ser posible sin solaparlos.
Hornear durante 5 minutos a 200°C.
Hornear durante 5 minutos a 200°C.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Mientras tanto, rallar 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Pasados 5 minutos, sacar la bandeja del horno...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...y espolvorear generosamente con parmesano rallado.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Vuelva a meterlo en el horno de 3 a 5 minutos más hasta que el parmesano se derrita y adquiera un ligero color.
Etapa 8
Disfrútelos inmediatamente, simplemente solos, o como acompañamiento de carnes o pescados, o con arroz.
Observaciones
Puede sustituir las hierbas de Provenza por tomillo fresco si tiene.
Si le gusta la ralladura de limón, añádala al zumo en el paso 6.
Si le gusta la ralladura de limón, añádala al zumo en el paso 6.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 3 g ANA=1 % | 8 g ANA=12 % | 104 kcal ANA=5 % | 437 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 8 g ANA=14 % | 10 g ANA=4 % | 22 g ANA=31 % | 276 kcal ANA=14 % | 1 159 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 35 g ANA=55 % | 40 g ANA=15 % | 89 g ANA=122 % | 1 107 kcal ANA=55 % | 4 637 kJ ANA=55 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
16.25 €
Por persona
4.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Aceite de oliva
Limón
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