Ensalada de espárragos verdes crudos
Muy primaveral, esta ensalada se compone de espárragos verdes crudos y rábanos en rodajas, acompañados de hierbas aromáticas y virutas de queso cheddar.
17 K
20 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Mayo 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
15 Espárragos verdes - 2
10 rábanos - 3
hierbas de su elección - 4
30 g de queso Cheddar - 5
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 115 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar el 15 Espárragos verdes, pero no cocinar.
Etapa 2
Córtalas en tiras con un pelador de verduras.
Etapa 3 - 5 min.
Hazlo por todos los espárragos...
Etapa 4
...y colócalos en un bol.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar el 10 rábanos y cortarlo en rodajas finas en el bol (una mandolina es ideal para ello).
Etapa 6 - 1 min.
Añade hierbas de su elección.
Etapa 7 - 3 min.
A continuación, 30 g de queso Cheddar, que se corta en pequeños trozos o virutas con un pelador.
Etapa 8 - 1 min.
Terminar con la salsa vinagreta, mezclar bien y servir sin demora.
Observaciones
Puedes utilizar esta receta con espárragos blancos o morados, estará igual de bueno.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 8 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 500 ANA : 6 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 0 | 2 ANA=0 % | 30 ANA=2 % | 140 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.35 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Cheddar
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Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Valay, Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada de tupinambo, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada tibia de frijoles blancos, ... Verlos todos 65
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