Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.
2.48 M 4.1/5 (900 opiniones)843784
Última puesta al día: El 16 Octubre 2026
Para 750 g, necesita:
- 1
1 kg de manzana - 2
3 cucharas soperas de azúcar en polvo - 3
4 cucharas soperas de agua - 4
1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla - 5
½ limón - Peso total de estos ingredientes : 1 170 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Reposo
30 min.
Cocción
10 min.
En total
1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 30 min.
Pele 1 kg de manzana, corte en cuatro y retire el corazón de cada cuarto, luego córtelos en trozos pequeños y póngalos en una cacerola.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
Paso 2 - ⌛ 2 min.
Vierta sobre las manzanas cortadas 3 cucharas soperas de azúcar en polvo, y 1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla, luego vierta 4 cucharas soperas de agua y el zumo de ½ limón.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
Paso 3 - ⌛ 10 min.
Cubra y ponga a fuego lento, hasta que las manzanas estén apenas tiernas (unos 10 minutos).
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
Paso 4
Retire del fuego y descubra, si se revuelven, las manzanas bien cocidas se rompen y ya forman casi una compota.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
Paso 5 - ⌛ 1 min.
No es indispensable, pero si desea una consistencia muy suave, termine con un licuado.
Paso 6 - ⌛ 30 min.
Deje enfriar, cubierto, poniendo el fondo de la cacerola en agua fría durante 30 minutos, y removiendo de vez en cuando.
Paso 7
Si es necesario, colóquela en un frasco y consérvela en la nevera.
Paso 8
También puede ver éste breve video que resume la receta.
Observaciones
El tipo de manzanas que utilice influirá fuertemente en el sabor y la textura de su compota, escoja bien. En mi opinión, las mejores compotas se hacen con manzanas que son un poco ácidas como las manzanas "reinettes".
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, la compota también se puede congelar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | < 1 g | 14 g ANA=5 % | < 1 g | 60 kcal ANA=3 % | 253 kJ ANA=3 % |
| Para la receta | 4 g ANA=6 % | 165 g ANA=62 % | 3 g ANA=4 % | 705 kcal ANA=35 % | 2 952 kJ ANA=35 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 750 g
1.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas :
Agua
Como estas otras recetas :
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas :
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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