Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.
2.46 M 4.1/5 (893 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1.85 €
750 g
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Noviembre 2017
Para 750 g, necesita:
- 1
1 kg de manzana - 2
3 cucharas soperas de azúcar en polvo - 3
4 cucharas soperas de agua - 4
1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla - 5
½ limón - Peso total de estos ingredientes : 1 175 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Pele 1 kg de manzana, corte en cuatro y retire el corazón de cada cuarto, luego córtelos en trozos pequeños y póngalos en una cacerola.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
1er punto importante : Los trozos de manzana deben ser pequeños y de tamaño regular, así se cocinan rápido y al mismo tiempo.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Vierta sobre las manzanas cortadas 3 cucharas soperas de azúcar en polvo, y 1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla, luego vierta 4 cucharas soperas de agua y el zumo de ½ limón.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
2do punto importante : No ponga demasiada agua, se necesita el mínimo para obtener una compota y no una sopa.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Cubra y ponga a fuego lento, hasta que las manzanas estén apenas tiernas (unos 10 minutos).
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
3ro punto importante : Cubra, así la poca agua que ponga quedará en la cacerola, y evitará que las manzanas se quemen.
Etapa 4
Retire del fuego y descubra, si se revuelven, las manzanas bien cocidas se rompen y ya forman casi una compota.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
4to punto importante : No vale la pena cocinar por mucho tiempo, cuanto más se cocinan, más se pierden las vitaminas de la frutas.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
No es indispensable, pero si desea una consistencia muy suave, termine con un licuado.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Deje enfriar, cubierto, poniendo el fondo de la cacerola en agua fría durante 30 minutos, y removiendo de vez en cuando.
Etapa 7
Si es necesario, colóquela en un frasco y consérvela en la nevera.
Etapa 8
También puede ver éste breve video que resume la receta.
Observaciones
El tipo de manzanas que utilice influirá fuertemente en el sabor y la textura de su compota, escoja bien. En mi opinión, las mejores compotas se hacen con manzanas que son un poco ácidas como las manzanas "reinettes".
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado, la compota también se puede congelar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 3 ANA=1 % | 190 ANA=20 % | 3 ANA=0 % | 740 ANA=40 % | 3 080 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 750 g : 1.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 13
Amandines con manzanas Brélès
La amandine es una especie de tartaleta de masa quebrada, rellena de fruta y cubierta de crema de almendras. He aquí una versión un poco más sofisticada, con salsa de manzana, arroz con leche y crema de almendras.
199 K 1 hora 10 min.
Galletas de manzana y avena para Sasha
Estas suaves galletas de manzana y avena sin azúcar añadido son perfectas para los niños más pequeños.
15 K 35 min.
Macarrones de Amiens
Esta receta de macarrones, famosa desde el siglo XVI, es un pastel pequeño y húmedo con sabor a almendra. Es mucho más fácil que los clásicos macarrones parisinos.
109 K 50 min.
Charlotte de brioches con manzanas
Esta charlotte es un poco peculiar, está hecha con rebanadas de pan brioche en lugar de bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), pero sobre todo se cocina en el horno después del montaje y se puede degustar caliente o tibia.
292 K 2 horas 20 min.
Linzer torte
La Linzer Torte, o tarta de Linz (Austria), es una tarta de mermelada de frambuesa y canela. Está hecha con una masa sablé muy especial, bastante friable, normalmente poco dulce y donde se mezcla canela, polvo de almendras y yema de huevo cocido. Existen varias versiones, aquí propongo una, algo...
67 K 1 hora 5 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Como los rollitos bretones, Charlotte contesa de manzana, Far Normandía-Bretaña, Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Tarta con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 60
Agua
Como estas otras recetas : Praliné para untar, Colas de cigala gratinadas, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), Salchichas y puré, Olla de Taos, ... Verlos todos 141
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Bizcocho de Savoie, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Cupcakes de Arizona, Salmón gravlax, Pommes Tatin con crema de mascarpone, ... Verlos todos 370
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cupcakes de Arizona, Masa de Sablés bretones, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Melocotones blancos en mojito, Como Bounty, ... Verlos todos 85
Otras recetas que también podrás disfrutar
Sirope de manzana
Aquí tienes una forma sencilla de preparar un sirope de manzana sin azúcar añadido, que luego puedes utilizar en otras recetas por su sabor y/o como sustituto del azúcar. 23 Marzo 202517 K 35 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011300 K 1 hora 4 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025494 K 13 20 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011777 K 23.6 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 16 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.