Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
418 1734.0/5 para 146 notacións
Última puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 900 g, necesita:
- 1
300 g de harina - 2
2 huevos - 3
200 ml de leche - 4
10 g de levadura química - 5
125 g de mantequilla - 6
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 855 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 5 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 125 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 2 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 200 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 763 Kcal o 11 568 Kj | 50 gr | 351 gr | 129 gr |
| 138 % | 19 % | 33 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 323 Kcal o 1 352 Kj | 6 gr | 41 gr | 15 gr |
| 16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 1.88 €
Algunas recetas que usan esta receta
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Fuente
Internet y casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, , Cuatro cuartos, , ... Todas |
| Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ciabatta, Salsa bechamel, , Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla, Far bretón con ciruelas, ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , Masa quebrada (Masa brisée), ... Todas |
| Levadura química : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Masa de Sablés bretones, , ... Todas |
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