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Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena).
Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
595 K 3.8/5 (201 opiniones)826600
Última puesta al día: El 23 Agosto 2026
Para 850 g, necesita:
- 1
300 g de harina - 2
2 huevos - 3
200 ml de leche - 4
10 g de levadura química - 5
125 g de mantequilla - 6
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - 7
1 cuchara pequeña de extracto de vainilla (facultativo) - Peso total de estos ingredientes: 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
5 min.
En total
20 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Derrite 125 g de mantequilla o a fuego lento y déjalo enfriar un poco.
Paso 2 - ⌛ 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Paso 3 - ⌛ 3 min.
Paso 4 - ⌛ 3 min.
Bate hasta obtener una masa bien homogénea.
Paso 5
Para terminar, añade la mantequilla derretida tibia.
Paso 6 - ⌛ 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Observaciones
Para una versión un poco más sabrosa, sustituye 30 g de harina por 30 g de almendra molida.
Conservación: Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Fuente: Casa.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=11 % | 31 g ANA=12 % | 17 g ANA=24 % | 311 kcal ANA=16 % | 1 301 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 50 g ANA=78 % | 231 g ANA=87 % | 129 g ANA=176 % | 2 283 kcal ANA=114 % | 9 560 kJ ANA=114 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 850 g
1.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas:
Leche
Como estas otras recetas:
Mantequilla
Como estas otras recetas:
Levadura química
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