Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
578 K 3.8/5 (199 opiniones)
25 min.
Fácil
1.90 €
900 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 900 g, necesita:
- 1
300 g de harina - 2
2 huevos - 3
200 ml de leche - 4
10 g de levadura química - 5
125 g de mantequilla - 6
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Derrita 125 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Añada 2 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Añada 200 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación : Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Fuente : Internet y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 350 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 760 ANA=140 % | 11 570 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 1.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra.
271 K 50 min.
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
325 K 1 hora 15 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Panecillos especiales, Crumble de manzana y whisky, Galletas de avena y manzana, Crumble canadiense de manzanas, Cake de espinacas y queso Comté, ... Verlos todos 206
Leche
Como estas otras recetas : Crème brûlée (crema catalana), Kugelhof para Nanou, Bretzels, Salsa de chocolate, Tourton Nantais, ... Verlos todos 63
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tarta de manzana y almendra, Pastel suave de limón, Salsa de nata y vino amarillo , Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Galette des rois con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 481
Levadura química
Como estas otras recetas : bizcocho de nueces y naranja, Cake de espinacas y queso Comté, Galletas de manzana y avena para Sasha, Cookies, Pastel normal, ... Verlos todos 47
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota: Al parecer, el Egipto de los faraones no tiene la exclusividad del procedimiento: en Alemania se habrían encontrado rastros de cocción de una masa aligerada por fermentación, que datan de... 3 Abril 20201.73 M 54 7 días 15 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012795 K 25 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por adelantado (por ejemplo, la víspera), pero el montaje se realiza en el último momento. 10 Mayo 2023282 K 1 hora 50 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre. 10 Septiembre 2018252 K 1 hora 25 min.
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular. 8 Mayo 2011412 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.