Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
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Última puesta al día: El 6 Febrero 2013
Palabras clave para esta receta:MasaPastelillosPasteleríaInglésPara 900 g, necesita:
- 1
300 g de harina - 2
2 huevos - 3
200 ml de leche - 4
10 g de levadura química - 5
125 g de mantequilla - 6
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 855 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 5 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 125 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 2 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 200 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación
Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 763 Kcal o 11 568 Kj | 50 gr | 351 gr | 129 gr |
| 138 % | 19 % | 33 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 323 Kcal o 1 352 Kj | 6 gr | 41 gr | 15 gr |
| 16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
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Fuente
Internet y casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de Savoie, Linzer torte, Bizcochitos de dos limones, Salsa bearnesa, , ... Todas |
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Polenta, Crema de foie gras, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, , Salchichas y puré ahumados, Hash-brown en cacerola, Far bretón con ciruelas, ... Todas |
 | Levadura química : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Bizcocho de castañas, , , ... Todas |
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