Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
436 8854.0/5 para 154 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 900 g, necesita:
- 0
300 g de harina - 1
2 huevos - 2
200 ml de leche - 3
10 g de levadura química - 4
125 g de mantequilla - 5
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 855 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 5 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Conservación :
Varias horas en la nevera, protegido con un film. .La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 125 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 2 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 200 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 763 Kcal o 11 568 Kj | 50 gr | 351 gr | 129 gr |
| 138 % | 19 % | 33 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 323 Kcal o 1 352 Kj | 6 gr | 41 gr | 15 gr |
| 16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 1.88 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
274 300 1 hora 15 min.
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra.
213 023 49 min.
Fuente
Internet y casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como sellar una cazuela o terrina, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Brioche a la antigua, , Craquelin, ... Todas |
| Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Panecillos de chocolate, , Polenta, Salsa bechamel, ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de calabaza potimarron, Patatas panaderas, Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Gratinado de verduras con 2 quesos, Panecillos de chocolate, ... Todas |
| Levadura química : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Masa de Sablés bretones, , Bizcocho de puerros y atún, Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.16 573 1 54 min.
Sorbete de grosella para Edith
Si le gusta el sabor de la grosella negra (como a Edith), entonces le va a encantar.4 056 23 min.
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...5 4245/5 para 1 notacións 3 horas 52 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.3 801 1 hora 11 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).8 675 36 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/07/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta