Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
526K 191 3.8
Última puesta al día: El 6 Febrero 2013
Palabras clave para esta receta:Para 900 g, necesita:
- 1
300 g de harina - 2
2 huevos - 3
200 ml de leche - 4
10 g de levadura química - 5
125 g de mantequilla - 6
120 g de azúcar en polvo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 735 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 5 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 125 g de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 300 g de harina, 10 g de levadura química y 120 g de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 2 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 200 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación
Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 763 Kcal o 11 568 Kj | 50 gr | 351 gr | 129 gr |
| 138 % | 19 % | 33 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 376 Kcal o 1 574 Kj | 7 gr | 48 gr | 17 gr |
| 19 % | 3 % | 5 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 1.78 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Fuente
Internet y casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Escalope vienés, Galletas sablé de acajú y parmesano, Bizcocho Genoise, Panecillos de cacahuete, Panecillos de leche, ... Todas |
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan para niñas, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Pan de queso, Pan de maíz para Anne, Donuts, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guisantes a la francesa, Patatas panaderas, Manzanas pequeñas gratinadas, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Todas |
 | Levadura química : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Galletas de Navidad, Galletas de limón, Cake de espinacas y queso Comté, Tarta de chocolate, ... Todas |
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