Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Melocotones blancos en mojito
Una ensaladita de melocotones blancos, con un jarabe con sabor a mojito: limon verde, ron y menta (más un delicado toque de vainilla).
39 K 5/5 (4 opiniones)
40 min.
Fácil
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Agosto 2020
Para esta receta: Quiero hacerlo (385×) Lo hice (406×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 6 personas, necesita:
- 1
60 g de azúcar de caña - 2
100 g de agua - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
1 puñado de hojas de menta fresca - 5
3 cucharas soperas de ron - 6
3 cucharas soperas de zumo de limon verde - 7
6 melocotóns - 8 1 cuchara sopera de zumo de limon verde
- Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
El jarabe de Mojito
En una olla pequeña, vierta 60 g de azúcar de caña, 100 g de agua y 10 g de azúcar de vainilla, luego lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 2 - 15 min.
Retire del fuego, añada 1 puñado de hojas de menta fresca picadas someramente, mezcle y luego cubra y deje reposar durante unos 15 minutos.
Etapa 3 - 1 min.
Al cabo de este tiempo, agregue el jarabe al bol a través de un colador muy fino.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 3 cucharas soperas de ron y 3 cucharas soperas de zumo de limon verde, mézclelo todo, cúbralo y colóquelo en la nevera.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Etapa 5 - 10 min.
Los melocotones
Retire la piel de 6 melocotóns (lo mejor es proceder como para pelar tomates).Mientras lo vaya haciendo, riegue cada melocotón con un poco de zumo de limon verde (o amarillo) para evitar que se ennegrezca.
Etapa 6 - 5 min.
Corte cada melocotón en láminas no demasiado finas (lo ideal para ésto es utilizar una mandolina, pero con un buen cuchillo estará muy bien también, sólo tardará un poco más).
Etapa 7 - 1 min.
Riegue los melocotones con el jarabe Mojito frío, mezcle bien.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Etapa 8
Sirva fresco, pero no demasiado frío, en copas individuales, por ejemplo, decoradas con un ramito de menta.
Observaciones
Si esta apurado, remplace la mezcla azúcar + agua en etapa 1 por el mismo peso de jarabe de azúcar, quizás sea un poco más dulce.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 200 ANA=20 % | 0 | 790 ANA=40 % | 3 300 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 70 ANA=4 % | 310 ANA : 4 % |
| Por persona | 0 | 30 ANA=3 % | 0 | 130 ANA=7 % | 550 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.70 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Babas de ron, Croustade de langostinos con sabayón, Torta de sémola, caramelo y pasas, Arroz pilaf, Encurtido rojo, ... Verlos todos 136
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Tarta isleña, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Crumble de manzana y whisky, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Galletas de limón, ... Verlos todos 44
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Frambuesa, Pastel con peras estilo Dijon, Nata montada con albaricoque, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Copa de fresas, menta y chantilly, ... Verlos todos 83
Melocotón
Como estas otras recetas : Copa helada de melocotones y grosella negra, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Ensalada de melocotones y menta, Tarta de melocotón y té verde, Hojaldre de verbena y melocotón, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Praliné
El pralin, o praliné, es un polvo o pasta, hecho de almendras y caramelo, con un sabor muy característico, el "praliné" precisamente y que se utiliza para rellenar o perfumar todo tipo de dulces como cremas, chocolates, galletas, etc.3 Agosto 2012271 K3 55 min.
Brick de champiñones y pollo
Champiñones laminados, pollo cortado en dados y cebollas salteadas para esta receta.10 Mayo 2023134 K 55 min.
Mendiants
Los mendiants son dulces formados por una fina capa de chocolate sobre la que se cuaja una mezcla de frutos secos tostados, frutos secos y frutas confitadas. El resultado es delicado, crujiente y suave.27 Mayo 202055 K 1 hora 2 min.
Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta
He aquí una receta muy sencilla, pero sencillamente deliciosa, en la que la pasta, cocida por separado, se mezcla con una especie de crema a base de tomates cherry, aceitunas negras y queso feta, cocida al horno. Verá que el sabor, y la textura cremosa de la pasta preparada de esta manera es...27 Agosto 202324 K5 20 min.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.21 Febrero 2011262 K 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.