Melocotones blancos en mojito


Melocotones blancos en mojito
Una ensaladita de melocotones blancos, con un jarabe con sabor a mojito: limon verde, ron y menta (más un delicado toque de vainilla).
26K 4 5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 2 Agosto 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:
  • 1 azúcar de caña 60 g de azúcar de caña
  • 2 agua 100 g de agua
  • 3 Azúcar de vainilla 10 g de Azúcar de vainilla
  • 4 hojas de menta fresca 1 puñado de hojas de menta fresca
  • 5 ron 3 cucharas soperas de ron
  • 6 zumo de limon verde 3 cucharas soperas de zumo de limon verde
  • 7 melocotón 6 melocotóns
  • 8 zumo de limon verde 1 cuchara sopera de zumo de limon verde
  • Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
19 min.15 min.5 min.39 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Melocotones blancos en mojito

El jarabe de Mojito



En una olla pequeña, vierta 60 g de azúcar de caña, 100 g de agua y 10 g de Azúcar de vainilla, luego lleve a ebullición a borbotones.

Etapa 2 - 15 min.
Melocotones blancos en mojito
Retire del fuego, añada 1 puñado de hojas de menta fresca picadas someramente, mezcle y luego cubra y deje reposar durante unos 15 minutos.

Etapa 3 - 1 min.
Melocotones blancos en mojito
Al cabo de este tiempo, agregue el jarabe al bol a través de un colador muy fino.

Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.

Etapa 4 - 2 min.
Melocotones blancos en mojito
Añada 3 cucharas soperas de ron y 3 cucharas soperas de zumo de limon verde, mézclelo todo, cúbralo y colóquelo en la nevera.

Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.

Etapa 5 - 10 min.
Melocotones blancos en mojito

Los melocotones

Retire la piel de 6 melocotóns (lo mejor es proceder como para pelar tomates).

Mientras lo vaya haciendo, riegue cada melocotón con un poco de zumo de limon verde (o amarillo) para evitar que se ennegrezca.

Etapa 6 - 5 min.
Melocotones blancos en mojito
Corte cada melocotón en láminas no demasiado finas (lo ideal para ésto es utilizar una mandolina, pero con un buen cuchillo estará muy bien también, sólo tardará un poco más).

Etapa 7 - 1 min.
Melocotones blancos en mojito
Riegue los melocotones con el jarabe Mojito frío, mezcle bien.

Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.

Etapa 8
Melocotones blancos en mojito
Sirva fresco, pero no demasiado frío, en copas individuales, por ejemplo, decoradas con un ramito de menta.
Observaciones
Si esta apurado, remplace la mezcla azúcar + agua en etapa 1 por el mismo peso de jarabe de azúcar, quizás sea un poco más dulce.

Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.

Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
757 Kcal o 3 169 Kj1 gr161 gr0 gr
38 %<1 %15 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
71 Kcal o 297 Kj< 1 gr15 gr0 gr
4 %<1 %1 %0 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
126 Kcal o 528 Kj< 1 gr27 gr0 gr
6 %<1 %3 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 6.66 €
  • Por persona : 1.11 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Quiché Lorraine
Quiché Lorraine
La quiché Lorraine es un gran clásico de la cocina francesa, una receta a la vez sencilla y deliciosa: es una tarta salada (masa brisé, quebrada), rellena con una preparación de huevos y nata, con tocino y queso rallado.
138K 1 hora 5 min. 17 Abril 2022
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
353K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
330K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.6M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Ramillete aromático
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.
404K 12 min. 21 Marzo 2017
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página