Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Compota de membrillo y manzanas
La compota de membrillo y manzanas es un delicado compromiso para obtener tanto el sabor típico del membrillo y al mismo tiempo agregar una cierta dosis de manzanas para ablandar el conjunto.
Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia.
Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia.
130 K 3.5/5 (12 opiniones)
60 min.
Fácil
2.35 €
800 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 800 g, necesita:
- 1
600 g de membrillo - 2
60 g de agua - 3
500 g de manzana - 4 4 cucharas soperas de agua
- 5
10 g de azúcar de vainilla - 6
60 g de azúcar de caña - Peso total de estos ingredientes : 1 290 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Lave cuidadosamente 600 g de membrillo.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Pele los membrillos, córtelos en cuartos, quiteles el corazón y corte el resto de la carne de la fruta en trozos pequeños.
Notará que no es fácil de hacer, los membrillos crudos son muy difíciles de cortar/pelar, y los trozos resultantes se oxidan muy rápido y se oscurecen.
Con 600 g de membrillos crudos, se obtienen unos 350 g de trozos, tenga en cuenta este valor.
Notará que no es fácil de hacer, los membrillos crudos son muy difíciles de cortar/pelar, y los trozos resultantes se oxidan muy rápido y se oscurecen.
Con 600 g de membrillos crudos, se obtienen unos 350 g de trozos, tenga en cuenta este valor.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Vierta los membrillos en una cacerola, añada 60 g de agua y cocine a fuego lento y tapado.
Etapa 4
Al cabo de alrededor 20 minutos de cocción, los trozos de membrillo están tiernos y prácticamente no queda agua.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Pele 500 g de manzana y córtelas en trocitos.
Agregue a la cacerola el mismo peso de trozos de manzana que de trozos de membrillo (350 g en nuestro ejemplo).
Agregue además 4 cucharas soperas de agua, 10 g de azúcar de vainilla y 60 g de azúcar de caña.
Agregue a la cacerola el mismo peso de trozos de manzana que de trozos de membrillo (350 g en nuestro ejemplo).
Agregue además 4 cucharas soperas de agua, 10 g de azúcar de vainilla y 60 g de azúcar de caña.
Etapa 6
Devuelva al fuego lento, cubierto y deje cocinar...
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
...hasta que las manzanas estén tiernas.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Termine con un licuado para suavizar la compota.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Deje enfriar antes de ponerla en un frasco.
Observaciones
Se puede variar la proporción entre manzanas y membrillos (mitad y mitad) en la receta, dependiendo de si quiere resaltar un sabor más que el otro.
Si quiere tener una compota muy suave, puede pasar los trozos de membrillos, una vez cocidos por el pasapuré, con la rejilla fina, justo antes de la etapa 5, como en la receta de la pasta de membrillo.
Si quiere tener una compota muy suave, puede pasar los trozos de membrillos, una vez cocidos por el pasapuré, con la rejilla fina, justo antes de la etapa 5, como en la receta de la pasta de membrillo.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 240 ANA=20 % | 4 ANA=1 % | 860 ANA=40 % | 3 590 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 70 ANA=3 % | 280 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 800 g : 2.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Membrillo
Como estas otras recetas : Membrillos confitados al Macvin, Pasta de fruta: membrillos, Compota de membrillos, Dulce de membrillo, ... Verlos todos 4
Manzana
Como estas otras recetas : Tarta de coloche , Flan de manzana, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, Tarta de manzana express, Galette des rois con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 60
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Arroz con leche chantilly, Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta isleña, Tarta de chocolate, Arroz con leche indio, ... Verlos todos 46
Agua
Como estas otras recetas : Pequeñas capitalizaciones, Nuevo pan de masa madre, Sopa topinabo, Langostinos fritos con sésamo, Masa madre o Fermento natural, ... Verlos todos 137
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pogne de Romans
La pogne de Romans es una especie de bollo ligeramente perfumado con naranja y ron, originario de la ciudad de Romans-sur-Isère en el sureste de Francia. Es una receta que remonta a a la edad media, en forma de corona o rosca, para marcar el final de la cuaresma, momento donde los huevos se podían usar nuevamente. Para esta versión más contemporánea, no hay dificultades particulares, pero se necesita mucho tiempo de amasado y sobre todo de reposo. 7 Octubre 2018106 K 1 día 17 horas 40 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011299 K 1 hora 4 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011380 K5 1 hora 15 min.
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas. 19 Diciembre 2021649 K5 15 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.32 M5 4 días 15 horas 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.