Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Compota de membrillo y manzanas
La compota de membrillo y manzanas es un delicado compromiso para obtener tanto el sabor típico del membrillo y al mismo tiempo agregar una cierta dosis de manzanas para ablandar el conjunto.
Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia.
Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia.
130 K 3.5/5 (12 opiniones)
60 min.
Fácil
2.35 €
800 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 800 g, necesita:
- 1
600 g de membrillo - 2
60 g de agua - 3
500 g de manzana - 4 4 cucharas soperas de agua
- 5
10 g de azúcar de vainilla - 6
60 g de azúcar de caña - Peso total de estos ingredientes : 1 290 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Lave cuidadosamente 600 g de membrillo.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Pele los membrillos, córtelos en cuartos, quiteles el corazón y corte el resto de la carne de la fruta en trozos pequeños.
Notará que no es fácil de hacer, los membrillos crudos son muy difíciles de cortar/pelar, y los trozos resultantes se oxidan muy rápido y se oscurecen.
Con 600 g de membrillos crudos, se obtienen unos 350 g de trozos, tenga en cuenta este valor.
Notará que no es fácil de hacer, los membrillos crudos son muy difíciles de cortar/pelar, y los trozos resultantes se oxidan muy rápido y se oscurecen.
Con 600 g de membrillos crudos, se obtienen unos 350 g de trozos, tenga en cuenta este valor.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Vierta los membrillos en una cacerola, añada 60 g de agua y cocine a fuego lento y tapado.
Etapa 4
Al cabo de alrededor 20 minutos de cocción, los trozos de membrillo están tiernos y prácticamente no queda agua.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Pele 500 g de manzana y córtelas en trocitos.
Agregue a la cacerola el mismo peso de trozos de manzana que de trozos de membrillo (350 g en nuestro ejemplo).
Agregue además 4 cucharas soperas de agua, 10 g de azúcar de vainilla y 60 g de azúcar de caña.
Agregue a la cacerola el mismo peso de trozos de manzana que de trozos de membrillo (350 g en nuestro ejemplo).
Agregue además 4 cucharas soperas de agua, 10 g de azúcar de vainilla y 60 g de azúcar de caña.
Etapa 6
Devuelva al fuego lento, cubierto y deje cocinar...
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
...hasta que las manzanas estén tiernas.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Termine con un licuado para suavizar la compota.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Deje enfriar antes de ponerla en un frasco.
Observaciones
Se puede variar la proporción entre manzanas y membrillos (mitad y mitad) en la receta, dependiendo de si quiere resaltar un sabor más que el otro.
Si quiere tener una compota muy suave, puede pasar los trozos de membrillos, una vez cocidos por el pasapuré, con la rejilla fina, justo antes de la etapa 5, como en la receta de la pasta de membrillo.
Si quiere tener una compota muy suave, puede pasar los trozos de membrillos, una vez cocidos por el pasapuré, con la rejilla fina, justo antes de la etapa 5, como en la receta de la pasta de membrillo.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 240 ANA=20 % | 4 ANA=1 % | 860 ANA=40 % | 3 590 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 70 ANA=3 % | 280 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 800 g : 2.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Membrillo
Como estas otras recetas : Membrillos confitados al Macvin, Dulce de membrillo, Pasta de fruta: membrillos, Compota de membrillos, ... Verlos todos 4
Manzana
Como estas otras recetas : Tartaletas manzana y verbena, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Strudel de manzana, Manzanas de croissant, Tarta de coloche , ... Verlos todos 60
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Arroz con leche indio, Galletas de avena y chocolate, Barritas de chocolate con cereales, Margarita, Crumble canadiense de manzanas, ... Verlos todos 46
Agua
Como estas otras recetas : Estofado de conejo a la Normanda, Sopa de verduras de invierno, Compota de manzana con verbena, Sushis, Arroz pilaf, ... Verlos todos 138
Otras recetas que también podrás disfrutar
Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado. 27 Enero 201678 K 50 min.
Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno. Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos. 11 Septiembre 2019128 K2 55 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025315 K 3 horas 8 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020339 K5 2 horas 25 min.
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno. 21 Febrero 2011261 K 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.