Compota de membrillo y manzanas


Compota de membrillo y manzanas
La compota de membrillo y manzanas es un delicado compromiso para obtener tanto el sabor típico del membrillo y al mismo tiempo agregar una cierta dosis de manzanas para ablandar el conjunto.

Por lo tanto, terminará con una compota con un delicado sabor a membrillo y con la redondez aportada por las manzanas y el azúcar rubia.
45K 10 3.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 30 Diciembre 2019

Palabras clave para esta receta:CompotaMembrilloManzanaAzúcar
Para 800 g, necesita:
  • 0 membrillo 600 g de membrillo
  • 1 agua 60 g de agua
  • 2 manzana 500 g de manzana
  • 3 agua 4 cucharas soperas de agua
  • 4 Azúcar de vainilla 10 g de Azúcar de vainilla
  • 5 azúcar de caña 60 g de azúcar de caña
  • Peso total de estos ingredientes : 1 290 gramos

Cambie estos ingredientes por: 400 g 800 g 1 kg 600 g 2 kg 400 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
32 min.27 min.59 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa1
Lave cuidadosamente 600 g de membrillo.

Etapa 2 - 15 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa2
Pele los membrillos, córtelos en cuartos, quiteles el corazón y corte el resto de la carne de la fruta en trozos pequeños.

Notará que no es fácil de hacer, los membrillos crudos son muy difíciles de cortar/pelar, y los trozos resultantes se oxidan muy rápido y se oscurecen.

Con 600 g de membrillos crudos, se obtienen unos 350 g de trozos, tenga en cuenta este valor.

Etapa 3 - 20 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa3
Vierta los membrillos en una cacerola, añada 60 g de agua y cocine a fuego lento y tapado.

Etapa 4
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa4
Al cabo de alrededor 20 minutos de cocción, los trozos de membrillo están tiernos y prácticamente no queda agua.

Etapa 5 - 10 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa5
Pele 500 g de manzana y córtelas en trocitos.

Agregue a la cacerola el mismo peso de trozos de manzana que de trozos de membrillo (350 g en nuestro ejemplo).

Agregue además 4 cucharas soperas de agua, 10 g de Azúcar de vainilla y 60 g de azúcar de caña.

Etapa 6
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa6
Devuelva al fuego lento, cubierto y deje cocinar...

Etapa 7 - 7 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa7
...hasta que las manzanas estén tiernas.

Etapa 8 - 2 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa8
Termine con un licuado para suavizar la compota.

Etapa 9 - 3 min.
Compota de membrillo y manzanas : Foto de la etapa9
Deje enfriar antes de ponerla en un frasco.
Observaciones
Se puede variar la proporción entre manzanas y membrillos (mitad y mitad) en la receta, dependiendo de si quiere resaltar un sabor más que el otro.

Si quiere tener una compota muy suave, puede pasar los trozos de membrillos, una vez cocidos por el pasapuré, con la rejilla fina, justo antes de la etapa 5, como en la receta de la pasta de membrillo.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
827 Kcal o 3 462 Kj5 gr200 gr5 gr
41 %2 %19 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
64 Kcal o 268 Kj< 1 gr16 gr< 1 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 800 g : 2.32 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
MembrilloMembrillo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Membrillos confitados al Macvin, Compota de membrillos, , ... Todas
ManzanaManzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Jalea de manzanas caídas , , Gratinado de manzanas macaronadas, Tarta de coloche , ... Todas
AguaAgua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de arroz con caramelo, Tarta de limon, Sopa de hojas comestibles, Compota de manzana, Crema de champiñones, ... Todas
Azúcar de cañaAzúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , bizcocho de nueces y naranja, Crumble canadiense de manzanas, Arroz con leche al chocolate, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar

21K 4 horas 23 min. 10 Diciembre 2017
Foie gras casero en terrina
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...
4.9M5 4 dí­as 15 horas 50 min. 20 Diciembre 2020
Rosca de reyes siciliana
Rosca de reyes siciliana
Esta es una deliciosa receta de rosca reyes al estilo siciliano: masa de hojaldre, crema de pistacho con ricotta y frutas confitadas.
45K5 1 hora 1 min. 1 Enero 2020
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Crema (velouté) natural que mezcla los sabores de mostaza, apionabo y potimarron.
30K 51 min. 30 Diciembre 2019

35K 1 hora 5 min. 17 Diciembre 2017
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/10/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página