Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
La calabaza castaña se prepara muy bien como puré, no necesita pelarse, lo que la convierte en una receta rápida y deliciosa.
349 K 4.5/5 (48 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
6 €
1 Calabaza castaña (potimarron)
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 1 Calabaza castaña (potimarron), necesita:
- 1
1 calabaza potimarrón - 2
3 vasos de agua - 3
Sal - 4
Pimienta - 5
un poco de Nata (facultativo) - 6
un poco de Mantequilla (facultativo) - 7
un poco de Leche (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 2 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 35 min.
Prepare 1 calabaza potimarrón, como indicado aquí.
Corte cada cuarto en trozos pequeños y delgados de aproximadamente el mismo ancho (para una cocción más regular), agregue sal y suficiente agua para que sumerja la mitad de la altura de la calabaza.
Corte cada cuarto en trozos pequeños y delgados de aproximadamente el mismo ancho (para una cocción más regular), agregue sal y suficiente agua para que sumerja la mitad de la altura de la calabaza.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Cubra y ponga a cocinar a fuego medio...
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
...unos diez minutos como máximo, hasta que los trozos de potimarron estén tiernos (compruebe con la punta de un cuchillo, debe atravesar un trozo sin dificultad).
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Deseche la mayor cantidad de agua posible inclinando la olla y luego licue bien.
Si tiene problemas para licuar porque el puré es demasiado compacto, añada un poco de Leche.
Si tiene problemas para licuar porque el puré es demasiado compacto, añada un poco de Leche.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Rectifique la sazón, su puré ya está listo.
Para consumirlo tal cual, le aconsejo de añadir un poco de Nata, un poco de Mantequilla y pimienta de manera generosa.
Para consumirlo tal cual, le aconsejo de añadir un poco de Nata, un poco de Mantequilla y pimienta de manera generosa.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Si usted es perfeccionista, haga como los chefs y pase su puré por el tamiz.
De está manera obtendrá una textura muy fina y aún mas cremosa.
De está manera obtendrá una textura muy fina y aún mas cremosa.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene un potimarron también puede preparar ésta misma receta con calabaza, pero el sabor es mucho menos interesante.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Calabaza castaña (potimarron) : 6 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Gratinado de calabaza potimarron
Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.
281 K 1 hora 35 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : bizcocho de nueces y naranja, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Pan pita, Sushis, Compota de ciruelas, ... Verlos todos 141
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Potimarron asado al jugo de carne, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Curry indio de verduras, ... Verlos todos 13
Pimienta
Como estas otras recetas : Tarta fina de atún de Nanou, Crema de aguacate y acedera, Patatas con gambas, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Tagliatelle con rillones y tomates, ... Verlos todos 666
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puerros con jamón
En esta receta, vamos a utilizar los puerros de forma similar a las endivias con jamón, para un gratinado ligeramente inusual pero delicioso con una salsa bechamel de puerros. 22 Marzo 2026 2 310 1 hora 40 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 2011 1.08 M4.7 7 min.
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados. 21 Febrero 2011 313 K 1 55 min.
Ceviche mexicano
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo. 13 Octubre 2010 393 K5 3 horas 9 min.
Tarta Tatin
La tarta tatin es un gran clásico de los postres de la cocina francesa, es un pastel de manzana que se cocina al revés: se comienza cocinando las manzanas al fuego en azúcar hasta que se caramelize, luego ponemos la masa encima y terminamos de cocinarlo todo en el horno. Para servir, se voltea el pastel para que las manzanas vuelvan a estar encima. El sabor acidulado de las manzanas, mezclado con el caramelo y el crujiente de la pasta es extraordinario. La receta clásica se hace más bien... 30 Octubre 2015 430 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.