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Potimarron asado al jugo de carne
Esta es una receta muy sencilla y rápida, que hace un excelente acompañamiento para una carne asada, por ejemplo, pero también un muy buen plato de domingo por la tarde.
79 K 4/5 (3 opiniones)481541
Última puesta al día: El 25 Febrero 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de calabaza potimarrón - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 cuchara sopera de tomillo - 4
400 ml de jugo de ave - 5
Sal - 6
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 460 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Prepare 1 kg de calabaza potimarrón, córtelo en trozos de tamaño mediano.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Ponga los pedazos de potimarron en un bol, riéguelos con 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de tomillo, sal y pimienta.
Revuelva todo para perfumar bien y envolver los pedazos de potimarron, lo mejor es hacerlo con las manos.
Revuelva todo para perfumar bien y envolver los pedazos de potimarron, lo mejor es hacerlo con las manos.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Precaliente el horno a 180°C (360°F).
Ponga el potimarron en un plato apto para el horno.
Ponga el potimarron en un plato apto para el horno.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Riegue con 400 ml de jugo de ave.
Etapa 5 - ⌛ 40 min.
Ponga en el horno durante unos 40 minutos de cocción, hasta que el potimarron esté tierno.
Etapa 6
Sirva tal cual, o bien como acompañamiento de una carne o de un ave.
Observaciones
Es una receta de proporciones muy aproximativas, no dude en adaptarla en función de lo que tenga a mano.
Si no tiene tomillo, sustitúyalo por hierbas de Provenza, y el jugo de ave puede ser reemplazado por un jugo de carne, incluso un caldo de verduras o de ave.
Si no tiene tomillo, sustitúyalo por hierbas de Provenza, y el jugo de ave puede ser reemplazado por un jugo de carne, incluso un caldo de verduras o de ave.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=6 % | 5 g ANA=2 % | 11 g ANA=15 % | 139 kcal ANA=7 % | 584 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 15 g ANA=23 % | 19 g ANA=7 % | 41 g ANA=57 % | 509 kcal ANA=25 % | 2 132 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 60 g ANA=92 % | 79 g ANA=30 % | 165 g ANA=226 % | 2 037 kcal ANA=102 % | 8 529 kJ ANA=102 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
6.10 €
Por persona
1.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Jugo de ave
Aceite de oliva
Tomillo
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