Timbal de espárragos en crema cárnica


Timbal de espárragos en crema cárnica
Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
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Última puesta al dí­a: El 13 Abril 2022

Palabras clave para esta receta:EspárragosNataCarneTimbalJugo de carneSobras
Para 4 personas, necesita:
  • 1 espárragos 400 g de espárragos
  • 2 carne cocida 200 g de carne cocida
  • 3 aceite 2 cucharas soperas de aceite
  • 4 jugo de ave 50 g de jugo de ave (facultativo)
  • 5 nata lí­quida 300 ml de nata lí­quida
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 930 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
26 min.19 min.45 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa1
Prepare y cocine 400 g de espárragos.

Etapa 2 - 3 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa2
Una vez escurridos y enfriados, corte en trozos muy pequeños.

Etapa 3 - 3 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa3
Corte 200 g de carne cocida en trozos pequeños (aquí un resto de cerdo asado).

Etapa 4 - 8 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa4
Ponga una cacerola a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, agregue los trozos de carne.

Fría unos minutos, a su gusto, revolviendo de vez en cuando.

Etapa 5 - 10 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa5
Añada 300 ml de nata lí­quida y 50 g de jugo de ave (si es posible), salpimiente y rectifique la sazón.

Lleve a ebullición, y deje que reduzca unos minutos.

Etapa 6 - 1 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa6
A continuación, agregue los espárragos, mezcle bien y cocine nuevamente 1 minuto, solo lo suficiente para calentar.

Etapa 7
Timbal de espárragos en crema cárnica : Foto de la etapa7
Sirva bien caliente, en timbal o en recipientes individuales.
Observaciones
Puede utilizar cualquier resto de carne que desee: cerdo, carne de res, ave, etc.

Lo mismo para el jugo, ave o carne, lo que tenga a mano, y en su defecto 1/2 cubito de caldo.
Conservación
Para disfrutar sin demora, pero puede calentarse.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 941 Kcal o 8 127 Kj59 gr31 gr176 gr
97 %23 %3 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
209 Kcal o 875 Kj6 gr3 gr19 gr
10 %2 %<1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
485 Kcal o 2 031 Kj15 gr8 gr44 gr
24 %6 %1 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.46 €
  • Por persona : 1.37 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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