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Timbal de espárragos en crema cárnica


Timbal de espárragos en crema cárnica
Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
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Última puesta al dí­a: El 13 Abril 2022
Para 4 personas, necesita:
  • 1 Espárragos 400 g de Espárragos
  • 2 carne cocida 200 g de carne cocida
  • 3 aceite 2 cucharas soperas de aceite
  • 4 jugo de ave 50 g de jugo de ave (facultativo)
  • 5 nata lí­quida 300 ml de nata lí­quida
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 930 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
Prepare y cocine 400 g de Espárragos.

Etapa 2 - 3 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
Una vez escurridos y enfriados, corte en trozos muy pequeños.

Etapa 3 - 3 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
Corte 200 g de carne cocida en trozos pequeños (aquí un resto de cerdo asado).

Etapa 4 - 8 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
Ponga una cacerola a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, agregue los trozos de carne.

Fría unos minutos, a su gusto, revolviendo de vez en cuando.

Etapa 5 - 10 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
Añada 300 ml de nata lí­quida y 50 g de jugo de ave (si es posible), salpimiente y rectifique la sazón.

Lleve a ebullición, y deje que reduzca unos minutos.

Etapa 6 - 1 min.
Timbal de espárragos en crema cárnica
A continuación, agregue los espárragos, mezcle bien y cocine nuevamente 1 minuto, solo lo suficiente para calentar.

Etapa 7
Timbal de espárragos en crema cárnica
Sirva bien caliente, en timbal o en recipientes individuales.
Observaciones
Puede utilizar cualquier resto de carne que desee: cerdo, carne de res, ave, etc.

Lo mismo para el jugo, ave o carne, lo que tenga a mano, y en su defecto 1/2 cubito de caldo.
Conservación : Para disfrutar sin demora, pero puede calentarse.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %30 ANA=3 %180 ANA=30 %1 940 ANA=100 %8 130 ANA : 100 %
Para 100 g6 ANA=2 %3 ANA=0 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %870 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=6 %7 ANA=1 %40 ANA=7 %490 ANA=20 %2 030 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.50 €
  • Por persona : 1.40 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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