Omelet con espinacas
Una receta súper simple, pero deliciosa, de tortilla donde los huevos batidos se vierten sobre espinacas rehogadas con chalotes.
58K 30 4.6
Última puesta al día: El 1 Mayo 2016
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 chalotes - 2
20 g de mantequilla - 3
300 g de espinacas cocidas - 4
6 huevos - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 670 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 10 min. | 7 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, derrita 20 g de mantequilla.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue 300 g de espinacas cocidas, mezcle bien...
Etapa 4 - 3 min.
...y cocine 2 o 3 minutos, sobre todo para "secar" un poco las espinacas.
Etapa 6 - 1 min.
Vierta los huevos sobre las espinacas...
Etapa 7 - 3 min.
...agrupe las espinacas al centro, utilice para ésto una espátula de madera.
Etapa 8 - 1 min.
En cuanto los huevos estén firmes por debajo y todavía líquidos por encima, doble la tortilla.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Esta receta puede adaptarse a todo tipo de verduras cocidas, con las que pueda hacer una tortilla, como puerros, por ejemplo.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 635 Kcal o 2 659 Kj | 44 gr | 18 gr | 54 gr |
| 32 % | 17 % | 2 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 95 Kcal o 398 Kj | 7 gr | 3 gr | 8 gr |
| 5 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 159 Kcal o 666 Kj | 11 gr | 5 gr | 14 gr |
| 8 % | 4 % | <1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.07 €
- Por persona : 0.52 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ravioles de espinaca y ricotta, , , Quiche salmón-espinaca, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Salsa mantequilla blanca (beurre blanc), , , Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos cocotte pollo y espinaca, Huevos cocotte con espinacas, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, , Tarta de limon, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa de nata y vino amarillo , Berberechos y col verde con crema ahumada, Arroz con verduras verdes, , Sopa de puerros y patatas, ... Todas |
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