Omelet con espinacas


Omelet con espinacas
Una receta súper simple, pero deliciosa, de tortilla donde los huevos batidos se vierten sobre espinacas rehogadas con chalotes.
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Última puesta al dí­a: El 1 Mayo 2016

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
10 min.7 min.17 min.
Conservación : Para consumir de inmediato
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa1
Prepare y pique fino 2 chalotes.

Etapa 2 - 1 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa2
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, derrita 20 g de mantequilla.

Añada los chalotes, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa3
Agregue 300 g de espinacas cocidas, mezcle bien...

Etapa 4 - 3 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa4
...y cocine 2 o 3 minutos, sobre todo para "secar" un poco las espinacas.

Etapa 5 - 2 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa5
Rompa 6 huevos, salpimiente y bata todo al batidor, 1 minuto aproximadamente.

Etapa 6 - 1 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa6
Vierta los huevos sobre las espinacas...

Etapa 7 - 3 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa7
...agrupe las espinacas al centro, utilice para ésto una espátula de madera.

Etapa 8 - 1 min.
Omelet con espinacas : Foto de la etapa8
En cuanto los huevos estén firmes por debajo y todavía líquidos por encima, doble la tortilla.

Sirva inmediatamente.

Observaciones

Esta receta puede adaptarse a todo tipo de verduras cocidas, con las que pueda hacer una tortilla, como puerros, por ejemplo.

No es necesario doblar la tortilla, es sólo una cuestión de estética.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
731 Kcal o 3 061 Kj44 gr18 gr54 gr
37 %17 %2 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
109 Kcal o 456 Kj7 gr3 gr8 gr
5 %3 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
183 Kcal o 766 Kj11 gr5 gr14 gr
9 %4 %<1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Casera.

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