Ensalada de Cornualles


Ensalada de Cornualles
Ensalada con textura fundente gracias a los frijoles blancos y crujiente por los crutones.
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Última puesta al dí­a: El 23 Febrero 2022

Palabras clave para esta receta:EnsaladaCornuallesBretañaFrijoles blancosAtúnCruton
Para 4 personas, necesita:
  • 1 alubias blancas 500 g de alubias blancas
  • 2 hoja de laurel 2 hojas de laurel
  • 3 pan 2 rebanadas de pan
  • 4 mantequilla 20 g de mantequilla
  • 5 atún en aceite 100 g de atún en aceite
  • 6 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 7 Salsa vinagreta 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 797 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
11 min.12 horas45 min.12 horas 56 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 12 horas
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa1
El día anterior remoje 500 g de alubias blancas en agua para ablandarlas.

Etapa 2 - 40 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa2
Al día siguiente, cocínelas en una olla grande de agua salada con 2 hojas de laurel, hasta que estén tiernas.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa3
Escurra.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa4
Corte 2 rebanadas de pan en trozos pequeños.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa5
Dorelos en una sartén pequeña con 20 g de mantequilla.

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa6
Vierta los frijoles bien escurridos en un bol.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa7
Agregue 100 g de atún en aceite, las hierbas picadas, 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa8
Termine con los crútones y mezcle una última vez.

Etapa 9
Ensalada de Cornualles : Foto de la etapa9
Su ensalada de Cornualles está lista.
Observaciones
Si es posible, agregue los frijoles aún calientes en la ensaladera para obtener una ensalada tibia.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 615 Kcal o 6 762 Kj78 gr187 gr94 gr
81 %30 %18 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
203 Kcal o 850 Kj10 gr23 gr12 gr
10 %4 %2 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
404 Kcal o 1 691 Kj20 gr47 gr23 gr
20 %8 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.47 €
  • Por persona : 1.37 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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