Ensalada de Cornualles
Ensalada con textura fundente gracias a los frijoles blancos y crujiente por los crutones.
21 K 4/5 (3 opiniones)
12 horas 60 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Febrero 2022
Para esta receta: Quiero hacerlo (265×) Lo hice (219×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de alubias blancas - 2
2 hojas de laurel - 3
2 rebanadas de pan - 4
20 g de mantequilla - 5
100 g de atún en aceite - 6
hierbas de su elección - 7
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 800 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 12 horas
Cocción : 45 min.
En total : 12 horas 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 12 horas
El día anterior remoje 500 g de alubias blancas en agua para ablandarlas.
Etapa 2 - 40 min.
Al día siguiente, cocínelas en una olla grande de agua salada con 2 hojas de laurel, hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - 5 min.
Escurra.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 2 rebanadas de pan en trozos pequeños.
Etapa 5 - 5 min.
Dorelos en una sartén pequeña con 20 g de mantequilla.
Etapa 6 - 1 min.
Vierta los frijoles bien escurridos en un bol.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue 100 g de atún en aceite, las hierbas picadas, 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien.
Etapa 8 - 1 min.
Termine con los crútones y mezcle una última vez.
Etapa 9
Su ensalada de Cornualles está lista.
Observaciones
Si es posible, agregue los frijoles aún calientes en la ensaladera para obtener una ensalada tibia.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 210 ANA=80 % | 1 270 ANA=120 % | 130 ANA=20 % | 1 960 ANA=100 % | 8 190 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 30 ANA=5 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.50 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Salchichas con mogollón, Sopa minestrone, Cassoulet estilo parmentier, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, ... Verlos todos 12
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Pan bagnat, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Aguacate con atún, Ensalada hindú, ... Verlos todos 23
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de puerros y patatas, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Sopa Kervallon, Salsa Mercader de vino, Colcannon, ... Verlos todos 454
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada templada de otoño, Ensalada de endivias y brócoli violeta, ... Verlos todos 65
Otras recetas que también podrás disfrutar
Helado de vainilla
Redescubra el sabor de un verdadero helado de vainilla con esta receta clásica.6 Noviembre 2017436 K 15 1 hora 7 min.
Tartas de lima
Con esta receta tan rápida, puedes hacer tartas tan buenas como las compradas.10 Octubre 2021125 K 40 min.
Turbante de lenguado con cigalas
El turbante está formado por un filete de lenguado enrollado en un círculo hueco y escalfado en un caldo de pescado. Cada turbante se adorna con cigalas salteadas y se cubre con una sabrosa salsa de crema de cigalas. Es un poco largo de hacer, por el fumet de cigalas, pero te prometo que...23 Noviembre 201494 K 1 hora 45 min.
Ensalada templada de coliflor con 2 quesos
Para esta ensalada, la coliflor se cuece al vapor, apenas tierna, y se mezcla, templada, con daditos de queso Mimolette y Cantal, hierbas aromáticas y una buena salsa vinagreta.3 Julio 201647 K 35 min.
Tarta fina con chalotas confitadas
Mucho sabor en esta tarta fina: sobre una base de hojaldre, se ponen lonchas de jamón seco recién asado, se añade una crema de epoisses, y se termina con una capa de chalotas confitadas lentamente en el horno. Esta tarta se puede comer caliente, por supuesto, pero también fría o simplemente...23 Octubre 201647 K 2 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/01/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.