Ensalada de Cornualles

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de alubias blancas
• 2 2 hojas de laurel
• 3 2 rebanadas de pan
• 4 20 g de mantequilla
• 5 100 g de atún en aceite
• 6 hierbas de su elección
• 7 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 800 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
15 min.	12 horas	45 min.	12 horas 60 min.

La receta paso a paso

• 1 : El día anterior remoje 500 g de alubias blancas en agua para ablandarlas.
• 2 : Al día siguiente, cocínelas en una olla grande de agua salada con 2 hojas de laurel, hasta que estén tiernas.
• 3 : Escurra.
• 4 : Corte 2 rebanadas de pan en trozos pequeños.
• 5 : Dorelos en una sartén pequeña con 20 g de mantequilla.
• 6 : Vierta los frijoles bien escurridos en un bol.
• 7 : Agregue 100 g de atún en aceite, las hierbas picadas, 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien.
• 8 : Termine con los crútones y mezcle una última vez.
• 9 : Su ensalada de Cornualles está lista.

Observaciones

Si es posible, agregue los frijoles aún calientes en la ensaladera para obtener una ensalada tibia.

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