Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cassoulet estilo parmentier
De seguro ya conoce el famoso hachis parmentier, para esta receta le propongo una variación inspirada en el cassoulet, es decir, con un puré de fréjoles blancos.
53 K 4/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
9.20 €
6 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Junio 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 kg de alubias blancas - 2
50 g de nata - 3
500 g de carne cocida - 4
50 g de queso rallado - Peso total de estos ingredientes : 1 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 35 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pase 1 kg de alubias blancas (ya cocinadas o en bote) por el pasapuré en una olla...
Etapa 2
... para conseguir un puré de frijoles.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Ponga la cacerola a fuego medio, caliente, y una vez esté caliente, incorpore revolviendo o batiendo 50 g de nata.
Salpimiente, y verifique la sazón.
Reserve.
Salpimiente, y verifique la sazón.
Reserve.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Engrase un plato para gratinar, y reparta en el fondo 500 g de carne cocida.
Engrase un plato para gratinar, y reparta en el fondo 500 g de carne cocida.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Agregue el puré de frijoles en la parte superior.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Reparta encima 50 g de queso rallado.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Y hornee por unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada.
Observaciones
Para una corteza mas bonita, puede agregar un poco de pan rallado que puede mezclar con el queso rallado en la etapa 6.
Para estar aún más en el espíritu cassoulet, se puede sustituir la carne por trozos o rodajas de salchicha.
Para estar aún más en el espíritu cassoulet, se puede sustituir la carne por trozos o rodajas de salchicha.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 250 ANA=20 % | 130 ANA=20 % | 2 920 ANA=150 % | 12 220 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 20 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 760 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 490 ANA=20 % | 2 040 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 9.20 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Ensalada de Cornualles, Cassoulet, Ensalada Douarnenez, Salchichas con mogollón, Gratinado de judías blancas a la italiana, ... Verlos todos 13
Carne cocida
Como estas otras recetas : Gratinado alpino, Timbal de espárragos en crema cárnica, Tarta filo al estilo rural, Puré de topinambures y puerros, Alcachofas de ternera, ... Verlos todos 11
Nata
Como estas otras recetas : Tarta fina de atún de Nanou, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Galletas de chocolate "como BN", Gratinado de calabacín, Tarta fundente de chocolate, ... Verlos todos 119
Queso rallado
Como estas otras recetas : Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Polenta parmentier, Bruselas Frichti, Sandwich croque-monsieur, Sopa de cebolla gratinada, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mirlitones de Guipavas
Puede que ya conozca los mirlitones, unos deliciosos pastelitos elaborados con hojaldre y crema de almendras, pero aquí tiene los mirlitones de Guipavas, aún más deliciosos porque están hechos con masa de croissant. 25 Junio 202326 K 1 hora 15 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012793 K 25 min.
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas. 22 Mayo 2025328 K4.2 45 min.
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos tipos de sushi más conocidos son los nigiri: un bocado de arroz sobre el que se coloca una lámina de pescado crudo, y los maki: una hoja de algas de Nori en la que se enrollan arroz y verduras,... 13 Octubre 2010354 K 1 hora 40 min.
Galletas de chocolate "como BN"
Para imitar la famosa BN y otras tartas de chocolate hechas con 2 capas de galletas que rodean una ganache de chocolate. A los niños les encanta. 21 Marzo 2011227 K 5 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.