Cassoulet estilo parmentier


Cassoulet estilo parmentier
De seguro ya conoce el famoso hachis parmentier, para esta receta le propongo una variación inspirada en el cassoulet, es decir, con un puré de fréjoles blancos.
34K 4/5 basada en 1 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 3 Junio 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:
  • 1 alubias blancas 1 kg de alubias blancas
  • 2 nata 50 g de nata
  • 3 carne cocida 500 g de carne cocida
  • 4 queso rallado 50 g de queso rallado
  • Peso total de estos ingredientes : 1 600 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.35 min.54 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Cassoulet estilo parmentier
Pase 1 kg de alubias blancas (ya cocinadas o en bote) por el pasapuré en una olla...

Etapa 2
Cassoulet estilo parmentier
... para conseguir un puré de frijoles.

Etapa 3 - 5 min.
Cassoulet estilo parmentier
Ponga la cacerola a fuego medio, caliente, y una vez esté caliente, incorpore revolviendo o batiendo 50 g de nata.

Salpimiente, y verifique la sazón.

Reserve.

Etapa 4 - 5 min.
Cassoulet estilo parmentier
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Engrase un plato para gratinar, y reparta en el fondo 500 g de carne cocida.

Etapa 5 - 2 min.
Cassoulet estilo parmentier
Agregue el puré de frijoles en la parte superior.

Etapa 6 - 2 min.
Cassoulet estilo parmentier
Reparta encima 50 g de queso rallado.

Etapa 7 - 30 min.
Cassoulet estilo parmentier
Y hornee por unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada.
Observaciones
Para una corteza mas bonita, puede agregar un poco de pan rallado que puede mezclar con el queso rallado en la etapa 6.

Para estar aún más en el espíritu cassoulet, se puede sustituir la carne por trozos o rodajas de salchicha.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 920 Kcal o 12 225 Kj188 gr246 gr132 gr
146 %72 %23 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
182 Kcal o 762 Kj12 gr15 gr8 gr
9 %5 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
487 Kcal o 2 039 Kj31 gr41 gr22 gr
24 %12 %4 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 9.20 €
  • Por persona : 1.53 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
356K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
358K5 51 min. 8 Abril 2020
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.
175K5 1 hora 20 min. 4 Julio 2010
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
324K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
348K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/06/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página