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Ensalada crujiente de primavera
Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
75 K 4.5/5 (37 opiniones)652602
Última puesta al día: El 22 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de calabacín - 2
150 g de rábano - 3
150 g de coliflor - 4
1 cebolleta - 5
150 g de remolacha cruda - 6
Perejil - 7
Cebollín - 8
6 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 815 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Lavar y cepillar el 150 g de calabacín, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar la parte superior y lavar el 150 g de rábano.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Coger la parte superior de 150 g de coliflor, pelar 1 cebolleta.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añadir los rábanos, también en rodajas finas.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Cortar también la coliflor en rodajas.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Añadir perejil y cebollino picados.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.
Conservación : Un día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=6 % | 4 g ANA=2 % | 8 g ANA=12 % | 85 kcal ANA=4 % | 357 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 7 g ANA=12 % | 9 g ANA=4 % | 18 g ANA=25 % | 173 kcal ANA=9 % | 727 kJ ANA=9 % |
| Para la receta | 31 g ANA=48 % | 39 g ANA=15 % | 72 g ANA=99 % | 694 kcal ANA=35 % | 2 908 kJ ANA=35 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.60 €
Por persona
0.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabacín
Como estas otras recetas :
Remolacha cruda
Como estas otras recetas :
Rábano
Como estas otras recetas :
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