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Ensalada crujiente de primavera


Ensalada crujiente de primavera
Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
61 K 4.5/5 (37 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 22 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Ensalada crujiente de primavera
Lavar y cepillar el 150 g de calabací­n, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada crujiente de primavera
Cortar la parte superior y lavar el 150 g de rábano.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada crujiente de primavera
Coger la parte superior de 150 g de coliflor, pelar 1 cebolleta.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada crujiente de primavera
Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada crujiente de primavera
Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada crujiente de primavera
Añadir los rábanos, también en rodajas finas.

Etapa 7 - 2 min.
Ensalada crujiente de primavera
Cortar también la coliflor en rodajas.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada crujiente de primavera
Cortar la cebolla en rodajas.

Nota: para todos estos cortes, la mandolina es tu amiga.

Etapa 9 - 2 min.
Ensalada crujiente de primavera
Añadir perejil y cebollino picados.

Etapa 10 - 1 min.
Ensalada crujiente de primavera
Y terminar con 6 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.
Conservación : Un día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %40 ANA=4 %90 ANA=10 %1 030 ANA=50 %4 320 ANA : 50 %
Para 100 g3 ANA=1 %4 ANA=0 %10 ANA=2 %130 ANA=6 %530 ANA : 6 %
Por persona7 ANA=3 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %260 ANA=10 %1 080 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.70 €
  • Por persona : 0.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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