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Tabulé de coliflor de invierno
He aquí una receta de tabulé a base de coliflor, para preparar en invierno, cuando está de temporada.
26 K 5/5 (1 opiniones)397422
Última puesta al día: El 4 Febrero 2024
1 coliflor
2 cucharas soperas de vinagre
1 
1 cuchara pequeña de zaatar (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Rallar toda la coliflor, incluido el corazón.
No es ningún secreto, es un poco largo y tedioso.
No es ningún secreto, es un poco largo y tedioso.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Termine con 1 cuchara pequeña de zaatar (si lo desea) y el perejil picado, mezcle bien, compruebe la sazón y su tabulé de coliflor estará listo.
Observaciones
No dude en utilizar zaatar, aporta un delicioso sabor oriental que combina muy bien con la coliflor.
Observará que, a diferencia del tabulé clásico, no es necesario esperar a que la sémola se hinche, en cuanto se mezcla, está listo.
Observará que, a diferencia del tabulé clásico, no es necesario esperar a que la sémola se hinche, en cuanto se mezcla, está listo.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=3 % | 3 g ANA=1 % | 0 g | 24 kcal ANA=1 % | 102 kJ ANA=1 % |
| Por persona | 6 g ANA=10 % | 12 g ANA=5 % | 0 g | 83 kcal ANA=4 % | 348 kJ ANA=4 % |
| Para la receta | 26 g ANA=40 % | 50 g ANA=19 % | 2 g ANA=4 % | 332 kcal ANA=17 % | 1 391 kJ ANA=17 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.05 €
Por persona
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Vinagre
Limón
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