Curry de coliflor
Un sabor intenso, curry por supuesto, pero también nueces de acajú tostadas, para este curry de coliflor.
144 K 4.3/5 (39 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Enero 2014
Para esta receta: Quiero hacerlo (469×) Lo hice (462×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de coliflor - 2
30 g de chalote - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 cuchara sopera de curry - 5
200 ml de nata líquida - 6
100 g de nuez de acajú - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 890 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 3 - 5 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 4 - 1 min.
Vierta 1 cuchara sopera de curry.
Etapa 5 - 1 min.
Y mezcle bien, siga cocinando un minuto más.
Etapa 6 - 10 min.
Vierta 200 ml de nata líquida, desglace el fondo de la cacerola y lleve a ebullición.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue el coliflor y mezcle bien, baje el fuego.
Etapa 8 - 5 min.
En una sartén a fuego vivo, vierta 100 g de nuez de acajú y deje que se tuesten ligeramente durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
Etapa 9 - 1 min.
Agregue las nueces de acajú en la olla, mezcle, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
No dude en aumentar la cantidad de curry si prefiere un sabor más típico.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 150 ANA=20 % | 1 740 ANA=90 % | 7 270 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 820 ANA : 10 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 20 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 820 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.70 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa cremosa de verduras de invierno, Puré de coliflor y garbanzos, Gratinado de verduras con 2 quesos, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Ensalada de coliflor y garbanzos, ... Verlos todos 49
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pommes Tatin con crema de mascarpone, Pasteles con almendras fileteadas , Tiramisú de pistacho, Patatas gratinadas con 3 quesos, Escarola gratinada con Mont d'or, ... Verlos todos 170
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de espinacas, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Pesto cilantro-nueces de acajú, Galletas sablé de acajú y parmesano, Pesto de hojas de nabo, ... Verlos todos 9
Chalote
Como estas otras recetas : Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Panzanella, Arroz con guisantes, Bagel de pollo y aguacate, Paté rustico, ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Welsh
El Welsh es un plato de origen galés, compuesto de pan tostado, jamón y queso cheddar fundido en cerveza.2 Febrero 2014102 K 35 min.
Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato. El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de...20 Abril 202231 K 60 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024513 K2.5 1 hora 60 min.
Salmón con acedera
El salmón con acedera es la unión perfecta entre la ternura del salmón y la acidez de la acedera.13 Octubre 2010311 K4 1 hora 25 min.
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.21 Febrero 2011274 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.