Curry de coliflor
Un sabor intenso, curry por supuesto, pero también nueces de acajú tostadas, para este curry de coliflor.
156 K 4.3/5 (39 opiniones)
55 min.
Fácil
3.70 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Enero 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de coliflor - 2
30 g de chalote - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 cuchara sopera de curry - 5
200 ml de nata líquida - 6
100 g de nuez de acajú - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 890 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 25 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Vierta 1 cuchara sopera de curry.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Y mezcle bien, siga cocinando un minuto más.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Vierta 200 ml de nata líquida, desglace el fondo de la cacerola y lleve a ebullición.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Agregue el coliflor y mezcle bien, baje el fuego.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
En una sartén a fuego vivo, vierta 100 g de nuez de acajú y deje que se tuesten ligeramente durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Agregue las nueces de acajú en la olla, mezcle, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
No dude en aumentar la cantidad de curry si prefiere un sabor más típico.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 150 ANA=20 % | 1 740 ANA=90 % | 7 270 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 820 ANA : 10 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 20 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 820 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.70 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa cremosa de verduras de invierno, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Ensalada libanesa de garbanzos, Curry-coco de coliflor, Risotto cremoso con verduritas, ... Verlos todos 52
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salmón con acedera, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Bizcocho de castañas, Gratinado de coliflor a la mostaza, Risotto de apionabo, ... Verlos todos 175
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Galletas sablé de acajú y parmesano, Pollo "thai" con anacardos, Nueces de acajú tostadas con especias, Pesto cilantro-nueces de acajú, Pesto de hojas de nabo, ... Verlos todos 9
Chalote
Como estas otras recetas : Salsa de tomate (para pizza), Salsa bearnesa, Empanadillas de champiñones gratinadas , Frijoles con tomate, Nabo total, ... Verlos todos 215
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado. 7 Septiembre 2018 338 K 2 horas
Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín. 26 Septiembre 2010 197 K 55 min.
Tartas de lima
Con esta receta tan rápida, puedes hacer tartas tan buenas como las compradas. 10 Octubre 2021 140 K 40 min.
Cómo preparar las alcachofas violetas
Las pequeñas alcachofas violetas, cómo son más tiernas, se comen casi íntegramente. Pero su preparación es un poco peculiar, aquí le propongo una forma bastante fácil de hacerlas. 26 Febrero 2016 699 K4 20 min.
Cómo preparar el romanesco
El paso a paso de cómo obtener a partir de una col romanesco entera, pequeños trozos listos para ser utilizados en una receta. 17 Enero 2013 707 K3.5 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.