Curry de coliflor
Una receta del sitio
micocina-facil.com129K4.3 19 Enero 2014
Para 4 personas, necesita:
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
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33 min. | 21 min. | 54 min. |
La receta paso a paso
- 1 : Prepare 500 g de coliflor, luego cocine en agua hirviendo salada hasta que esté tierna.
Escurra. - 2 : Prepare 30 g de chalote.
- 3 : En una cacerola a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, vierta el chalote y cocine 2 o 3 minutos revolviendo regularmente. - 4 : Vierta 1 cuchara sopera de curry.
- 5 : Y mezcle bien, siga cocinando un minuto más.
- 6 : Vierta 200 ml de nata líquida, desglace el fondo de la cacerola y lleve a ebullición.
- 7 : Agregue el coliflor y mezcle bien, baje el fuego.
- 8 : En una sartén a fuego vivo, vierta 100 g de nuez de acajú y deje que se tuesten ligeramente durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
- 9 : Agregue las nueces de acajú en la olla, mezcle, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
No dude en aumentar la cantidad de curry si prefiere un sabor más típico.
El 23 Abril 2024.