Huevos cocotte a la francesa


Huevos cocotte a la francesa
Estos huevos "cocotte", es decir, cocinados individualmente en un ramekin, están cubiertos con una deliciosa mezcla de guisantes, tocino tostado, cebollas salteadas y nata.
123 K 4.3/5 (31 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 27 Abril 2020
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Huevos cocotte a la francesa
Pele 200 g de guisantes, cocine en agua hirviendo salada hasta que estén apenas tiernos.

Enfríelos bajo agua fría y escúrralos.

Reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Huevos cocotte a la francesa
Prepare 50 g de cebolla, pique y cocine en 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Etapa 3 - 4 min.
Huevos cocotte a la francesa
Tueste 100 g de tocino.

Precaliente el horno a 180°C (360°F).

Etapa 4 - 3 min.
Huevos cocotte a la francesa
Engrase al pincel los ramekines.

Etapa 5 - 1 min.
Huevos cocotte a la francesa
En cada ramekin, vierta un poco de guisantes.

Etapa 6 - 1 min.
Huevos cocotte a la francesa
Tocino y cebolla.

Etapa 7 - 5 min.
Huevos cocotte a la francesa
Una clara de huevo (reserve la yema).

Etapa 8 - 1 min.
Huevos cocotte a la francesa
Y para terminar una cuchara sopera de nata líquida.

Salpimiente.

Etapa 9 - 10 min.
Huevos cocotte a la francesa
Hornee durante unos 10 minutos, hasta que la clara de huevo cuaje.

Etapa 10
Huevos cocotte a la francesa
Ponga las yemas en la parte superior de los ramekines y devuelva al horno nuevamente por 1 minuto.

Etapa 11
Huevos cocotte a la francesa
Sirva inmediatamente, con un poco de cebollín finamente cortado.
Observaciones
Es importante solo calentar la yema, sin cocer, por lo tanto no más de 1 minuto de horno.
Conservación : A consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %30 ANA=3 %150 ANA=20 %1 630 ANA=80 %6 840 ANA : 80 %
Para 100 g6 ANA=3 %4 ANA=0 %20 ANA=3 %250 ANA=10 %1 030 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=4 %7 ANA=1 %40 ANA=6 %410 ANA=20 %1 710 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.80 €
  • Por persona : 0.70 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Corteza para el té
Corteza para el té
Bajo éste curioso nombre se esconde un delicioso pastel de masa sablé, relleno con una esponjosa preparación de almendras y espolvoreado de azúcar glas. Es excelente para acompañar un té o un café, pero también es un muy buen acompañamiento para una ensalada de frutas por ejemplo.
5 Mayo 2021308 K 1 hora 15 min.
Risotto con caramores al curry
Risotto con caramores al curry
Para esta receta primero salteamos los camarones aparte, con curry, luego los mezclamos con el risotto.
30 Diciembre 2019107 K 60 min.
Tabulé libanés
Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
28 Septiembre 201484 K 50 min.
Estofado de conejo
Estofado de conejo
El civet de lapin, o conejo al civet, es una de las recetas clásicas de la cocina francesa. La palabra "civet" procede de "cive", que antiguamente significaba cebolla. Hoy en día se elabora con trozos de carne de conejo que se marinan y luego se cuecen durante largo tiempo en vino tinto con...
10 Mayo 202398 K 15 horas 20 min.
Ave en cinco horas
Ave en cinco horas
Quizás la receta más sencilla del sitio, ¡pero qué resultado! El principio es cocinar el ave de corral durante mucho tiempo, sin añadir grasa, a una temperatura relativamente baja y a cubierto. De este modo, el ave se cocina hasta el punto de ser casi un confit: tierno y muy sabroso. El efecto...
27 Enero 2012541 K 5 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página