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Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa


Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa
Para evitar el exceso de grasa en una receta con tocino, puede blanquearlos antes de utilizarlos, de esta manera una gran parte de su grasa se irá con el agua de la olla.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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Realización
PreparaciónCocciónTotal
4 min.10 min.14 min.
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa : Foto de la etapa1
Para ello, ponga los tocinos en una olla y cúbralos con agua fría.

Etapa 2 - 10 min.
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa : Foto de la etapa2
Lleve a ebullición a fuego alto.

Etapa 3 - 2 min.
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa : Foto de la etapa3
Después de 1 minuto de ebullición, escurra y enjuague bajo el agua fría (admire la cantidad de grasa que se va con el agua de cocción...).

Etapa 4
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa : Foto de la etapa4
Luego use éstos tocinos normalmente.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 152 Kcal o 4 823 Kj18 gr0 gr120 gr
58 %7 %0 %18 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
576 Kcal o 2 412 Kj9 gr0 gr60 gr
29 %3 %0 %9 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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