Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa
Para evitar el exceso de grasa en una receta con tocino, puede blanquearlos antes de utilizarlos, de esta manera una gran parte de su grasa se irá con el agua de la olla.
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Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:
200 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 4 min. | 10 min. | 14 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Para ello, ponga los tocinos en una olla y cúbralos con agua fría.
Etapa 2 - 10 min.
Lleve a ebullición a fuego alto.
Etapa 3 - 2 min.
Después de 1 minuto de ebullición, escurra y enjuague bajo el agua fría (admire la cantidad de grasa que se va con el agua de cocción...).
Etapa 4
Luego use éstos tocinos normalmente.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 152 Kcal o 4 823 Kj | 18 gr | 0 gr | 120 gr |
| 58 % | 7 % | 0 % | 18 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 576 Kcal o 2 412 Kj | 9 gr | 0 gr | 60 gr |
| 29 % | 3 % | 0 % | 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 1.34 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Filete de carbonero en dos cocciones, Truffade, Huevos cocotte con queso Comté, Fondos de alcachofas a la forestal, ... Todas |
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