Espinacas "como en Langres"


Espinacas "como en Langres"
Espinacas en salsa cremosa con queso "Langres" y tocino, servido acompañado de huevos duros.
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Última puesta al dí­a: El 24 Abril 2022

Palabras clave para esta receta:EspinacasLangresAlto-MarneQuesoTocinoNata
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
11 min.23 min.34 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa1
Corte 100 g de queso (queso de Langres si es posible) en trozos pequeños.

Prepare 1 chalote.

Prepare, luego pique 1 cebolleta.

Reserve el conjunto.

Etapa 2 - 8 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa2
En una sartén grande a fuego alto, vierta 150 g de tocino y fria a su gusto.

Etapa 3 - 2 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa3
Añada el chalote picado y cocine 1 minuto o 2 (añada una nuez de mantequilla si el tocino está un poco seco).

Etapa 4 - 1 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa4
Vierta 100 g de nata lí­quida y los trozos de queso Langres.

Etapa 5 - 8 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa5
Lleve a ebullición, revolviendo sin cesar para derretir el queso.

Rectifique la sazón.

Etapa 6 - 5 min.
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa6
Añada 600 g de espinacas cocidas, baje el fuego y mezcle bien.

Deje espesar un poco si es necesario.

Etapa 7
Espinacas "como en Langres" : Foto de la etapa7
Sirva en el plato con los trozos de huevos duros que habrá calentado apenas, si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, esta receta está pensada para hacerse con queso Langres, pero si no tiene puede usar otro queso cremoso e intenso, del mismo estilo, como el Munster o el Maroilles por ejemplo.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 741 Kcal o 7 289 Kj67 gr45 gr169 gr
87 %26 %4 %26 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
134 Kcal o 561 Kj5 gr3 gr13 gr
7 %2 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
435 Kcal o 1 821 Kj17 gr11 gr42 gr
22 %6 %1 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.84 €
  • Por persona : 1.21 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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