Espinacas "como en Langres"


Espinacas "como en Langres"
Espinacas en salsa cremosa con queso "Langres" y tocino, servido acompañado de huevos duros.
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Última puesta al dí­a: El 24 Abril 2022

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Espinacas "como en Langres"
Corte 100 g de queso (queso de Langres si es posible) en trozos pequeños.

Prepare 1 chalote.

Prepare, luego pique 1 cebolleta.

Reserve el conjunto.

Etapa 2 - 8 min.
Espinacas "como en Langres"
En una sartén grande a fuego alto, vierta 150 g de tocino y fria a su gusto.

Etapa 3 - 2 min.
Espinacas "como en Langres"
Añada el chalote picado y cocine 1 minuto o 2 (añada una nuez de mantequilla si el tocino está un poco seco).

Etapa 4 - 1 min.
Espinacas "como en Langres"
Vierta 100 g de nata lí­quida y los trozos de queso Langres.

Etapa 5 - 8 min.
Espinacas "como en Langres"
Lleve a ebullición, revolviendo sin cesar para derretir el queso.

Rectifique la sazón.

Etapa 6 - 5 min.
Espinacas "como en Langres"
Añada 600 g de espinacas cocidas, baje el fuego y mezcle bien.

Deje espesar un poco si es necesario.

Etapa 7
Espinacas "como en Langres"
Sirva en el plato con los trozos de huevos duros que habrá calentado apenas, si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, esta receta está pensada para hacerse con queso Langres, pero si no tiene puede usar otro queso cremoso e intenso, del mismo estilo, como el Munster o el Maroilles por ejemplo.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 741 Kcal o 7 289 Kj67 gr45 gr169 gr
87 %26 %4 %26 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
134 Kcal o 561 Kj5 gr3 gr13 gr
7 %2 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
435 Kcal o 1 821 Kj17 gr11 gr42 gr
22 %6 %1 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.84 €
  • Por persona : 1.21 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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