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Espinacas y champiñones al pesto
Para esta sencilla receta, los champiñones cortados en láminas finas y salteados, acompañados de espinacas cocidas, se combinan con una salsa pesto.
29 K 3.8/5 (5 opiniones)
20 min.
Fácil
7.90 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 2
2 chalotes - 3
500 g de setas - 4
400 g de espinacas cocidas - 5
50 g de nata - 6
150 g de salsa pesto - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 210 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 4 min.
Cocción : 15 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el 2 chalotes picado.
Añada sal y pimienta, cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Añada sal y pimienta, cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
...y cocine a su gusto, normalmente hasta que las setas se hayan quedado sin agua.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 400 g de espinacas cocidas...
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
... y luego 50 g de nata.
Remover y cocer durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la nata se haya reducido.
Remover y cocer durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la nata se haya reducido.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Retirar del fuego y añadir 150 g de salsa pesto, mezclar bien, listo.
Etapa 7
Sírvalo solo o con pasta o arroz, por ejemplo.
Observaciones
Puede utilizar un pesto clásico, o una variación como el pesto de cilantro y anacardos o la salsa pesto de tomate.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 220 ANA=20 % | 520 ANA=80 % | 1 730 ANA=90 % | 7 240 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=7 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 130 ANA=20 % | 430 ANA=20 % | 1 810 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.95 €
- Por persona : 2.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Buñuelos de espinaca, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Tarta fina de espinaca y patata, Tagliatelle a la neozelandesa, Huevos cocotte pollo y espinaca, ... Verlos todos 36
Salsa pesto
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