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Espinacas y champiñones al pesto


Espinacas y champiñones al pesto
Para esta sencilla receta, los champiñones cortados en láminas finas y salteados, acompañados de espinacas cocidas, se combinan con una salsa pesto.
28 K 3.8/5 (5 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
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Tiempos para esta receta
Preparación : 4 min.
Cocción : 15 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 1
En una cacerola a fuego medio, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el 2 chalotes picado.

Añada sal y pimienta, cocine durante 1 minuto sin que se dore.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 2
Añadir el 500 g de setas preparado y picado, añadir más sal y mezclar bien...

Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 3
...y cocine a su gusto, normalmente hasta que las setas se hayan quedado sin agua.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 4
Añadir 400 g de espinacas cocidas...

Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 5
... y luego 50 g de nata.

Remover y cocer durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la nata se haya reducido.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 6
Retirar del fuego y añadir 150 g de salsa pesto, mezclar bien, listo.

Etapa 7
Espinacas y champiñones al pesto : Etapa 7
Sírvalo solo o con pasta o arroz, por ejemplo.
Observaciones
Puede utilizar un pesto clásico, o una variación como el pesto de cilantro y anacardos o la salsa pesto de tomate.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %220 ANA=20 %520 ANA=80 %1 730 ANA=90 %7 240 ANA : 90 %
Para 100 g20 ANA=6 %20 ANA=2 %40 ANA=7 %140 ANA=7 %600 ANA : 7 %
Por persona50 ANA=20 %50 ANA=5 %130 ANA=20 %430 ANA=20 %1 810 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.95 €
  • Por persona : 2.00 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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