Espinacas y salmón gratinados


Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
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Última puesta al dí­a: El 27 Enero 2016
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Espinacas y salmón gratinados
Escalfar el l300 g de salmón fresco en agua hirviendo con sal.

Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.

Etapa 2 - 4 min.
Espinacas y salmón gratinados
Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 3 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza), sazonar con sal y pimienta.

Precaliente el horno a 210°C.

Etapa 3 - 2 min.
Espinacas y salmón gratinados
Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 300 g de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.

Etapa 4 - 2 min.
Espinacas y salmón gratinados
Poner una capa de salmón encima.

Etapa 5 - 3 min.
Espinacas y salmón gratinados
A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.

Etapa 6 - 30 min.
Espinacas y salmón gratinados
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de "Cuisine actuelle".
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta240 ANA=90 %900 ANA=90 %710 ANA=110 %9 610 ANA=480 %40 240 ANA : 480 %
Para 100 g20 ANA=8 %80 ANA=8 %60 ANA=10 %870 ANA=40 %3 640 ANA : 40 %
Por persona60 ANA=20 %220 ANA=20 %180 ANA=30 %2 400 ANA=120 %10 060 ANA : 120 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Pescado, Apio, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 8.50 €
  • Por persona : 2.15 €

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