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Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
78 K 4.2/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
8.50 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de salmón fresco - 2
3 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza) - 3
1 nuez de mantequilla - 4
300 g de espinacas cocidas - 5
400 g de Puré de patatas - 6
50 g de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Escalfar el l300 g de salmón fresco en agua hirviendo con sal.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 3 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza), sazonar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 300 g de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Poner una capa de salmón encima.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de "Cuisine actuelle".
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 240 ANA=90 % | 900 ANA=90 % | 710 ANA=110 % | 9 610 ANA=480 % | 40 240 ANA : 480 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=10 % | 870 ANA=40 % | 3 640 ANA : 40 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 220 ANA=20 % | 180 ANA=30 % | 2 400 ANA=120 % | 10 060 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.50 €
- Por persona : 2.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Aligot, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Parmentier de Bruselas, Colcannon, ... Verlos todos 15
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Salmón fresco
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Queso rallado
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