Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
81 K 4.2/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
8.50 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de salmón fresco - 2
3 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza) - 3
1 nuez de mantequilla - 4
300 g de espinacas cocidas - 5
400 g de Puré de patatas - 6
50 g de queso rallado - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Escalfar el l300 g de salmón fresco en agua hirviendo con sal.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 3 cucharas soperas de salsa de tomate (para pizza), sazonar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 300 g de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Poner una capa de salmón encima.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de "Cuisine actuelle".
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 236 ANA=363 % | 899 ANA=339 % | 711 ANA=975 % | 9 611 ANA=481 % | 40 243 ANA : 481 % |
| Para 100 g | 21 ANA=33 % | 81 ANA=31 % | 64 ANA=88 % | 869 ANA=43 % | 3 642 ANA : 43 % |
| Por persona | 59 ANA=91 % | 224 ANA=85 % | 177 ANA=244 % | 2 402 ANA=120 % | 10 061 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.50 €
- Por persona : 2.15 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatas
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Queso rallado
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