Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
52K 18 4.2
Última puesta al día: El 27 Enero 2016
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de salmón fresco - 2
3 cucharas soperas de Salsa de tomate para pizza - 3
1 nuez de mantequilla - 4
300 g de espinacas cocidas - 5
400 g de Puré de patatas - 6
50 g de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 11 min. | 35 min. | 46 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
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- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escalfar el l300 g de salmón fresco en agua hirviendo con sal.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Retirar y desechar la piel y las espinas, dejando sólo la carne del salmón.
Etapa 2 - 4 min.
Desmenuzar groseramente el salmón y mezclarlo con el 3 cucharas soperas de Salsa de tomate para pizza, sazonar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 210°C.
Precaliente el horno a 210°C.
Etapa 3 - 2 min.
Untar una cazuela con mantequilla y esparcir 300 g de espinacas cocidas (bien escurridos) en el fondo de la cazuela.
Etapa 4 - 2 min.
Poner una capa de salmón encima.
Etapa 5 - 3 min.
A continuación, una capa de puré de patatas, y terminar con una pizca de queso rallado.
Etapa 6 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puedes utilizar cualquier salsa de tomate para esta receta, e incluso sustituirla por un poco de nata si la combinación salmón-tomate no te convence.
Conservación
Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Basado en una receta de "Cuisine actuelle".
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 467 Kcal o 6 142 Kj | 86 gr | 80 gr | 109 gr |
| 73 % | 33 % | 8 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 133 Kcal o 557 Kj | 8 gr | 7 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 367 Kcal o 1 537 Kj | 21 gr | 20 gr | 27 gr |
| 18 % | 8 % | 2 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.49 €
- Por persona : 2.12 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Puré de patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Colcannon, Aligot, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Parmentier de rabo de buey, ... Todas |
 | Salmón fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de salmón y fondue de puerros, Salmón enrollado en hojas de acelga, Salmón con acedera, Pequeña blanqueta de salmón, Folletos marinos, ... Todas |
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Rollitos crujientes de espinacas, Croque-monsieur con espinacas, Huevos cocotte con espinacas, Gratinado con espinacas, Espinacas "como en Langres", ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de endibias, Calabacines rellenos express, Hachis parmentier, Tomates y calabacines rellenos, Coliflor gratinado con especias, ... Todas |
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