Puré de patatas con queso cancoillotte


Puré de patatas con queso cancoillotte
Patatas, primero hervidas, luego trituradas rápidamente antes de meterlas en el horno para que queden crujientes, y servidas con cancoillotte caliente.
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2024
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Precalentar el horno a 200°C.

Corta los 800 g de patatas cocidas en 2 (si es posible, utiliza pequeños o medianos).

Etapa 2 - 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Aplastar rápidamente cada mitad de patata utilizando un vaso o un rodillo.

Etapa 3 - 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Unte cada una con aceite...

Etapa 4 - 3 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
...luego darles la vuelta y colocarlas sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Etapa 5 - 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Untar con más aceite y salpimentar.

Etapa 6 - 25 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Meter en el horno hasta que cojan color.

Mientras tanto, volver a calentar el 300 g de queso Cancoillotte a fuego lento.

Etapa 7
Puré de patatas con queso cancoillotte
Servir las patatas bien asadas y generosamente cubiertas con el cancoillotte caliente.
Observaciones
Si no tiene cancoillotte, sustitúyalo por una mezcla de 1/3 de nata y 2/3 del queso de su elección, rallado o cortado en trozos muy pequeños.

En otra versión, puedes freír el puré de patatas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=30 %160 ANA=20 %60 ANA=10 %1 450 ANA=70 %6 050 ANA : 70 %
Para 100 g5 ANA=2 %10 ANA=1 %5 ANA=1 %130 ANA=6 %530 ANA : 6 %
Por persona20 ANA=6 %40 ANA=4 %20 ANA=2 %360 ANA=20 %1 510 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.00 €
  • Por persona : 1.00 €

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