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Puré de patatas con queso cancoillotte


Puré de patatas con queso cancoillotte
Patatas, primero hervidas, luego trituradas rápidamente antes de meterlas en el horno para que queden crujientes, y servidas con cancoillotte caliente.
30 K 5/5 (20 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2024
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 1
Precalentar el horno a 200°C.

Corta los 800 g de patatas cocidas en 2 (si es posible, utiliza pequeños o medianos).

Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 2
Aplastar rápidamente cada mitad de patata utilizando un vaso o un rodillo.

Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 3
Unte cada una con aceite...

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 4
...luego darles la vuelta y colocarlas sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 5
Untar con más aceite y salpimentar.

Etapa 6 - ⌛ 25 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 6
Meter en el horno hasta que cojan color.

Mientras tanto, volver a calentar el 300 g de queso Cancoillotte a fuego lento.

Etapa 7
Puré de patatas con queso cancoillotte : Etapa 7
Servir las patatas bien asadas y generosamente cubiertas con el cancoillotte caliente.
Observaciones
Si no tiene cancoillotte, sustitúyalo por una mezcla de 1/3 de nata y 2/3 del queso de su elección, rallado o cortado en trozos muy pequeños.

En otra versión, puedes freír el puré de patatas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta64 ANA=98 %155 ANA=58 %63 ANA=86 %1 445 ANA=72 %6 050 ANA : 72 %
Para 100 g5 ANA=9 %13 ANA=5 %5 ANA=8 %125 ANA=6 %526 ANA : 6 %
Por persona16 ANA=25 %38 ANA=15 %15 ANA=22 %361 ANA=18 %1 512 ANA : 18 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.00 €
  • Por persona : 1.00 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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