Puré de patatas con queso cancoillotte


Puré de patatas con queso cancoillotte
Patatas, primero hervidas, luego trituradas rápidamente antes de meterlas en el horno para que queden crujientes, y servidas con cancoillotte caliente.
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2024

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PreparaciónCocciónTotal
17 min.25 min.42 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Precalentar el horno a 200°C.

Corta los 800 g de patatas cocidas en 2 (si es posible, utiliza pequeños o medianos).

Etapa 2 - 5 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Aplastar rápidamente cada mitad de patata utilizando un vaso o un rodillo.

Etapa 3 - 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Unte cada una con aceite...

Etapa 4 - 3 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
...luego darles la vuelta y colocarlas sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Etapa 5 - 2 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Untar con más aceite y salpimentar.

Etapa 6 - 25 min.
Puré de patatas con queso cancoillotte
Meter en el horno hasta que cojan color.

Mientras tanto, volver a calentar el 300 g de queso Cancoillotte a fuego lento.

Etapa 7
Puré de patatas con queso cancoillotte
Servir las patatas bien asadas y generosamente cubiertas con el cancoillotte caliente.
Observaciones
Si no tiene cancoillotte, sustitúyalo por una mezcla de 1/3 de nata y 2/3 del queso de su elección, rallado o cortado en trozos muy pequeños.

En otra versión, puedes freír el puré de patatas.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 445 Kcal o 6 050 Kj64 gr155 gr63 gr
72 %25 %15 %10 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
126 Kcal o 528 Kj6 gr13 gr5 gr
6 %2 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
361 Kcal o 1 511 Kj16 gr39 gr16 gr
18 %6 %4 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.98 €
  • Por persona : 1.00 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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