Ensalada campesina


Ensalada campesina
La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado.

Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
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Última puesta al dí­a: El 21 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:EnsaladaCampesinaJudías verdesPatatasTocinoCebollaVinagreta
Para 6 personas, necesita:
  • 1 Patatas cocidas 700 g de Patatas cocidas
  • 2 judías verdes cocidas 700 g de judías verdes cocidas
  • 3 cebolla roja 1 cebolla roja
  • 4 tocino ahumado 150 g de tocino ahumado
  • 5 perejil perejil
  • 6 Salsa vinagreta 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
12 min.5 min.17 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa1
Ponga 700 g de judías verdes cocidas en un bol.

Etapa 2 - 4 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa2
Añada 700 g de Patatas cocidas cortadas en rodajas.

Etapa 3 - 4 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja, luego pique finamente y agregue al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa4
Ase 150 g de tocino ahumado en una sartén pequeña a fuego vivo.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa5
Agregue al bol.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa6
Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.

Su ensalada campesina está lista.
Observaciones
Para una versión tibia de esta receta, una vez las patatas y judías en el bol, páselo por el microondas 1 minuto o 2 para calentarlas, luego continúe la receta con normalidad y sirva rápidamente.

¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.
Conservación
1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 267 Kcal o 9 491 Kj47 gr195 gr145 gr
113 %18 %18 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
130 Kcal o 544 Kj3 gr11 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
378 Kcal o 1 583 Kj8 gr32 gr24 gr
19 %3 %3 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.12 €
  • Por persona : 0.85 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Tarta fina de espinaca y patata, , Patatas en croque-monsieur, Champiñones gratinados, ... Todas
Judías verdes cocidasJudías verdes cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Judías verdes "Napoleón" , ... Todas
Tocino ahumado Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endivias a la contesa, , Huevos Meurette, Tostadas de queso Montbenoit, Ternera Marengo, ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada de Lyón, Ensalada surtida de primavera , , ... Todas
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