Ensalada campesina


Ensalada campesina
La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado.

Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
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Última puesta al dí­a: El 21 Octubre 2020

Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
12 min.5 min.17 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa1
Ponga 700 g de judías verdes cocidas en un bol.

Etapa 2 - 4 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa2
Añada 700 g de Patatas cocidas cortadas en rodajas.

Etapa 3 - 4 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja, luego pique finamente y agregue al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa4
Ase 150 g de tocino ahumado en una sartén pequeña a fuego vivo.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa5
Agregue al bol.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada campesina : Foto de la etapa6
Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.

Su ensalada campesina está lista.

Observaciones

Para una versión tibia de esta receta, una vez las patatas y judías en el bol, páselo por el microondas 1 minuto o 2 para calentarlas, luego continúe la receta con normalidad y sirva rápidamente.

¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.

Conservación :

1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 267 Kcal o 9 491 Kj47 gr195 gr145 gr
113 %18 %18 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
130 Kcal o 544 Kj3 gr11 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
378 Kcal o 1 583 Kj8 gr32 gr24 gr
19 %3 %3 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
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Tocino ahumado Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Baguette rellena, Ternera Marengo, Pan sorpresa condés, , ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de hierbas, , Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de endibias, crutones y queso, , ... Todas

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