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Ensalada de tomate
Esta bonita receta de fin de verano es muy sencilla, una ensalada de tomate, vinagreta, chalota picada y hierbas aromáticas, pero jugaremos con la variedad, los sabores y los colores de los tomates para obtener algo bonito, colorido y sobre todo ¡muy bueno!
54 K 4.2/5 (25 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Septiembre 2016
Para esta receta: Quiero hacerlo (486×) Lo hice (502×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de tomate - 2
sal refinada - 3
30 g de chalote - 4
hierbas de su elección - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 905 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1
Elige lingo en varias variedades y colores, como en esta imagen.
Cuantos más, mejor, ya que la variedad es lo que hace que esta receta tenga tanto éxito.
Cuantos más, mejor, ya que la variedad es lo que hace que esta receta tenga tanto éxito.
Etapa 2 - 5 min.
Lavar, retirar y desechar el pedúnculo de cada tomate.
Etapa 3 - 10 min.
Cortar todos los tomates en rodajas no demasiado gruesas (la herramienta ideal para ello es una mandolina).
Espolvorear las rodajas de tomate con sal fina y dejar reposar de 30 minutos a 1 hora.
Espolvorear las rodajas de tomate con sal fina y dejar reposar de 30 minutos a 1 hora.
Etapa 4 - 5 min.
Escurrir con cuidado los tomates, que habrán soltado un poco de agua a causa de la sal fina, y ponerlos en un bol.
Añadir 30 g de chalote, finamente picado, hierbas de su elección e 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezclar bien.
Añadir 30 g de chalote, finamente picado, hierbas de su elección e 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezclar bien.
Etapa 5
Si no vas a servir esta ensalada enseguida, no la metas en la nevera, sólo tápala y déjala a temperatura ambiente.
Observaciones
No metas los tomates en la nevera, es malo para su sabor. Si ya están en la nevera, sácalos el día anterior y déjalos a temperatura ambiente.
Conservación : Unas horas a temperatura ambiente, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 800 ANA=40 % | 3 330 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 4 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 90 ANA=4 % | 370 ANA : 4 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 830 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.50 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Tomates rellenos a la comtoise, Tarta fina al estilo griego, Huevos con cáscara de tomate, Guacamole, Hamburguesas, ... Verlos todos 75
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Ensalada templada de vieiras con col, ... Verlos todos 70
Sal refinada
Como estas otras recetas : Tomates mariquita, Nachos, Masa de Sablés bretones, Crackers de pesto, Pollo lilés, ... Verlos todos 102
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