Ensalada de tomate


Ensalada de tomate
Esta bonita receta de fin de verano es muy sencilla, una ensalada de tomate, vinagreta, chalota picada y hierbas aromáticas, pero jugaremos con la variedad, los sabores y los colores de los tomates para obtener algo bonito, colorido y sobre todo ¡muy bueno!
51 K 4.2/5 (25 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Septiembre 2016
Para 4 personas, necesita:

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Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1
Ensalada de tomate
Elige lingo en varias variedades y colores, como en esta imagen.

Cuantos más, mejor, ya que la variedad es lo que hace que esta receta tenga tanto éxito.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de tomate
Lavar, retirar y desechar el pedúnculo de cada tomate.

Etapa 3 - 10 min.
Ensalada de tomate
Cortar todos los tomates en rodajas no demasiado gruesas (la herramienta ideal para ello es una mandolina).

Espolvorear las rodajas de tomate con sal fina y dejar reposar de 30 minutos a 1 hora.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de tomate
Escurrir con cuidado los tomates, que habrán soltado un poco de agua a causa de la sal fina, y ponerlos en un bol.

Añadir 30 g de chalote, finamente picado, hierbas de su elección e 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.

Mezclar bien.

Etapa 5
Ensalada de tomate
Si no vas a servir esta ensalada enseguida, no la metas en la nevera, sólo tápala y déjala a temperatura ambiente.
Observaciones
No metas los tomates en la nevera, es malo para su sabor. Si ya están en la nevera, sácalos el día anterior y déjalos a temperatura ambiente.
Conservación : Unas horas a temperatura ambiente, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta8 ANA=3 %40 ANA=4 %70 ANA=10 %800 ANA=40 %3 330 ANA : 40 %
Para 100 g04 ANA=0 %7 ANA=1 %90 ANA=4 %370 ANA : 4 %
Por persona2 ANA=1 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %200 ANA=10 %830 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.50 €
  • Por persona : 0.90 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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