Ensalada de judías con vinagreta
Una receta muy sencilla para esta ensalada de judías verdes (o amarillas): cuézalas en agua hirviendo con sal, escúrralas con cuidado y sírvalas con hierbas, chalota picada y una buena salsa vinagreta.
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Última puesta al día: El 27 Octubre 2016
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
750 g de judías verdes - 2
sal gorda - 3
1 chalote - 4
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 895 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Prepáralas en 750 g de judías verdes y sécalas bien.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta las judías, las chalotas y las hierbas en un bol...
Etapa 4 - 2 min.
...añadir 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezclar bien y listo.
Observaciones
Una variación es poner las alubias en la ensaladera (todavía bien escurridas) mientras aún están calientes, con lo que se obtiene una deliciosa ensalada de alubias templada.
Conservación
Unas horas en la nevera, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 794 Kcal o 3 324 Kj | 19 gr | 58 gr | 54 gr |
| 40 % | 7 % | 5 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 89 Kcal o 373 Kj | 2 gr | 7 gr | 6 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 132 Kcal o 553 Kj | 3 gr | 10 gr | 9 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 9.58 €
- Por persona : 1.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Judías verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Sopa minestrone, Judías verdes con crema de tomate, Puré de judías verdes, enrollados de pescado con jamón ahumado, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos mayonesa, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada tibia de lentejas, Ensalada de col roja de Nanou, Ensalada de canónigo con crouton, ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filete de salmón al horno, Club sandwich "Tierra y Mar", Ensalada griega con pollo, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de col estilo bistró, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paté en corteza, Ensalada hindú, Trozos de pollo salteado con puerros, Tomates y calabacines rellenos, Polpete, ... Todas |
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