Ensalada de judías con vinagreta


Ensalada de judías con vinagreta
Una receta muy sencilla para esta ensalada de judías verdes (o amarillas): cuézalas en agua hirviendo con sal, escúrralas con cuidado y sírvalas con hierbas, chalota picada y una buena salsa vinagreta.
67 K 4/5 (27 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 27 Octubre 2016
Para 6 personas, necesita:
  • 1 judí­as verdes 750 g de judí­as verdes
  • 2 sal gorda sal gorda
  • 3 chalote 1 chalote
  • 4 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 5 salsa vinagreta 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 895 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Ensalada de judías con vinagreta
Prepáralas en 750 g de judí­as verdes y sécalas bien.

Etapa 2 - 4 min.
Ensalada de judías con vinagreta
Preparar 1 chalote, picarla finamente.

Picar también las hierbas (aquí el perejil).

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de judías con vinagreta
Vierta las judías, las chalotas y las hierbas en un bol...

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de judías con vinagreta
...añadir 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien y listo.
Observaciones
Una variación es poner las alubias en la ensaladera (todavía bien escurridas) mientras aún están calientes, con lo que se obtiene una deliciosa ensalada de alubias templada.
Conservación : Unas horas en la nevera, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=7 %60 ANA=5 %70 ANA=10 %920 ANA=50 %3 840 ANA : 50 %
Para 100 g2 ANA=1 %6 ANA=1 %7 ANA=1 %100 ANA=5 %430 ANA : 5 %
Por persona3 ANA=1 %9 ANA=1 %10 ANA=2 %150 ANA=8 %640 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 9.60 €
  • Por persona : 1.60 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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