Ensalada de lombarda con cebolletas


Ensalada de lombarda con cebolletas
Receta muy sencilla para una ensalada de invierno, col lombarda finamente picada, cebollino o cebolleta y una buena vinagreta.
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Última puesta al dí­a: El 18 Febrero 2015
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Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de lombarda con cebolletas
Preparar la lombarda: cortar y desechar el tallo.

Etapa 2
Ensalada de lombarda con cebolletas
Retire y deseche las primeras hojas de la torre y, a continuación, recoja el resto.

Corte y deseche el nervio central de estas hojas grandes.

Etapa 3
Ensalada de lombarda con cebolletas
Cuando ya no pueda quitar las hojas de la torre, corte la col en 4 trozos.

Etapa 4
Ensalada de lombarda con cebolletas
Cortar y desechar la parte más dura del pie.

Etapa 5
Ensalada de lombarda con cebolletas
Sólo debe conservarse la parte tierna de las hojas y el corazón.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada de lombarda con cebolletas
Píquelo todo a mano o, más fácilmente, en un robot de cocina.

Etapa 7
Ensalada de lombarda con cebolletas
Lavar las cebolletas o cebollinos.

Etapa 8 - 5 min.
Ensalada de lombarda con cebolletas
Y picarla finamente.

Etapa 9 - 2 min.
Ensalada de lombarda con cebolletas
Mezclar la col, la cebolleta y el 5 cucharas soperas de salsa vinagreta en una ensaladera.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Puede cambiar un poco el sabor del aliño utilizando aceite de nuez, que combina muy bien con la lombarda.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta3 ANA=1 %10 ANA=1 %70 ANA=10 %670 ANA=30 %2 820 ANA : 30 %
Para 100 g1 ANA=0 %3 ANA=0 %20 ANA=3 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Por persona02 ANA=0 %20 ANA=3 %170 ANA=8 %710 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.65 €
  • Por persona : 0.70 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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