Ensalada de col roja y almendras tostadas


Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.
47 K 4.3/5 (7 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 26 Mayo 2019
Para 4 personas, necesita:
  • 1 col roja 700 g de col roja
  • 2 rábano 50 g de rábano
  • 3 almendras enteras 75 g de almendras enteras
  • 4 perejil perejil
  • 5 flor de cebollín flor de cebollín (facultativo)
  • 6 salsa vinagreta 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Prepare, lave, luego corte finamente 700 g de col roja, ponga en un bol.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Corte 50 g de rábano en rodajas finas (una mandolina es el instrumento ideal para esta tarea), luego agregue al bol.

Etapa 3 - 8 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Eche 75 g de almendras enteras en una sartén pequeña a fuego medio, ase muy ligeramente en seco, y tueste de esta manera, revolviendo constantemente.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Deje que se enfríen y luego píquelas con un cuchillo.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Agregue las almendras al bol, añada el perejil picado, las flores de cebollino y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar las almendras por otros frutos secos: nuez de acajú, avellanas, ...
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %40 ANA=4 %110 ANA=20 %1 270 ANA=60 %5 310 ANA : 60 %
Para 100 g2 ANA=1 %4 ANA=0 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %590 ANA : 7 %
Por persona6 ANA=2 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %320 ANA=20 %1 330 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.10 €
  • Por persona : 1.05 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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