Micocina-facil.com

1 023 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 222 fotos y 77 ví­deos

Hummus


Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón.

Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.
249 0714.2/5 para 17 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 13 Septiembre 2017

Para 400 g, necesita:

Cambiar por :

Cuanto tiempo ?

Realización
PreparaciónTotal
16 min.16 min.
Conservación :
1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Hummus : Foto de la etapa1
En un robot-cortador o licuadora, vierta 400 g de garbanzos en lata escurridos, el zumo de 1 limón, 3 cucharas soperas de Puré de semillas de sésamo (tahina), 1 diente de ajo cortado en trozos, sal y pimienta.

Etapa 2 - 5 min.
Hummus : Foto de la etapa2
Encienda la licuadora.

Etapa 3 - 1 min.
Hummus : Foto de la etapa3
Mientras licua, incorpore un chorrito de agua bien fría para soltar...

Etapa 4
Hummus : Foto de la etapa4
...hasta obtener un puré compacto y cremoso.

Verifique la sazón.

Etapa 5 - 5 min.
Hummus : Foto de la etapa5
Coloque en pequeños recipientes rociados con un chorrito de aceite de oliva. Deguste con pan pita (¡por supuesto!) o rebanadas de baguettes tostadas.

Observaciones

Las proporciones de aceite, tahina y limón son muy indicativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.

Si el hummus debe esperar antes de consumirse, es imperativo ponerlo en la nevera, con una película de aceite de oliva en su superficie y en un recipiente hermético, de lo contrario termina ennegrecido y no es apetecible en absoluto. Al momento de servir, revuelva un poco para incorporar la película de aceite de oliva y coloque en pequeños recipientes. También se puede incorporar un poco de vitamina C.

Pequeño consejo: en lugar de agua en la etapa 3, también puede soltar con el agua de la lata de garbanzos.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
909 Kcal o 3 806 Kj45 gr92 gr40 gr
45 %17 %9 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
155 Kcal o 649 Kj8 gr16 gr7 gr
8 %3 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Recetas que usan esta receta: 1

Vaso de 4 pisos
Vaso de 4 pisos

Fuente

Casera

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lataGarbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Cuscús, , ... Todas
Puré de semillas de sésamo (tahina)Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , ... Todas
LimónLimón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Filetes de pescado en papillote express, , ... Todas
Diente de ajoDiente de ajo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Albóndigas de carne, Patatas sarladaises, , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/08/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podrí­a verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página