Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón.
Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.
Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.
266 1974.2/5 para 17 notacións
Última puesta al día: El 13 Septiembre 2017
Para 400 g, necesita:
- 1
400 g de garbanzos en lata - 2
1 limón - 3
3 cucharas soperas de Puré de semillas de sésamo (tahina) - 4
1 diente de ajo - 5
sal refinada - 6
pimienta - 7
un poco de agua - Peso total de estos ingredientes : 585 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
| Preparación | Total |
|---|---|
| 16 min. | 16 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un robot-cortador o licuadora, vierta 400 g de garbanzos en lata escurridos, el zumo de 1 limón, 3 cucharas soperas de Puré de semillas de sésamo (tahina), 1 diente de ajo cortado en trozos, sal y pimienta.
Etapa 2 - 5 min.
Encienda la licuadora.
Etapa 3 - 1 min.
Mientras licua, incorpore un chorrito de agua bien fría para soltar...
Etapa 4
Observaciones
Las proporciones de aceite, tahina y limón son muy indicativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Si el hummus debe esperar antes de consumirse, es imperativo ponerlo en la nevera, con una película de aceite de oliva en su superficie y en un recipiente hermético, de lo contrario termina ennegrecido y no es apetecible en absoluto. Al momento de servir, revuelva un poco para incorporar la película de aceite de oliva y coloque en pequeños recipientes. También se puede incorporar un poco de vitamina C.
Pequeño consejo: en lugar de agua en la etapa 3, también puede soltar con el agua de la lata de garbanzos.
Si el hummus debe esperar antes de consumirse, es imperativo ponerlo en la nevera, con una película de aceite de oliva en su superficie y en un recipiente hermético, de lo contrario termina ennegrecido y no es apetecible en absoluto. Al momento de servir, revuelva un poco para incorporar la película de aceite de oliva y coloque en pequeños recipientes. También se puede incorporar un poco de vitamina C.
Pequeño consejo: en lugar de agua en la etapa 3, también puede soltar con el agua de la lata de garbanzos.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 909 Kcal o 3 806 Kj | 45 gr | 92 gr | 40 gr |
| 45 % | 17 % | 9 % | 6 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 155 Kcal o 649 Kj | 8 gr | 16 gr | 7 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 g : 1.76 €
Algunas recetas que usan esta receta
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224 211 1 hora 36 min.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Cuscús, ... Todas |
| Puré de semillas de sésamo (tahina) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , ... Todas |
| Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, , , , ... Todas |
| Diente de ajo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo cocinar las patatas grenaille, , , Salsa de tomate para pizza, , ... Todas |
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