Ensalada de coliflor y garbanzos


Ensalada de coliflor y garbanzos
La combinación de garbanzos y coliflor funciona bastante bien, aquí tiene una versión en ensalada, con algunos rábanos cortados para aportar un toque crujiente.
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Última puesta al dí­a: El 14 Febrero 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaColiflorGarbanzoRábanoCrujiente
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 800 g de coliflor
  • 2 rábano 10 rábanos
  • 3 garbanzos en lata 300 g de garbanzos en lata
  • 4 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 5 Salsa remoulade 150 g de Salsa remoulade
  • Peso total de estos ingredientes : 1 350 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
19 min.19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de coliflor y garbanzos : Foto de la etapa1
Prepare 800 g de coliflor, córtela y ponga en un bol.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de coliflor y garbanzos : Foto de la etapa2
Agregue 10 rábanos en laminas finas (una mandolina es ideal para ésto).

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de coliflor y garbanzos : Foto de la etapa3
Agregue 300 g de garbanzos en lata.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de coliflor y garbanzos : Foto de la etapa4
Agregue las hierbas picadas, 150 g de Salsa remoulade y mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no le gusta la salsa remulade, o no tiene tiempo para hacer una, opte por una simple salsa vinagreta.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
857 Kcal o 3 588 Kj41 gr80 gr41 gr
43 %16 %8 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
63 Kcal o 264 Kj3 gr6 gr3 gr
3 %1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
214 Kcal o 896 Kj10 gr20 gr10 gr
11 %4 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.10 €
  • Por persona : 0.53 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Coliflor gratinado con especias, , , Gratinado de verduras con 2 quesos, ... Todas
Garbanzos en lataGarbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, Cuscús, , Ensalada libanesa de garbanzos, Espinacas y garbanzos estilo milanés, ... Todas
Salsa remouladeSalsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Ensalada crocante, Ensalada rémoulade de apionabo, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, ... Todas
RábanoRábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada de arroz y espinaca fresca, , , Tostadas noruegas, ... Todas
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