Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de acelgas y coliflor
Para esta sopa de invierno, utilizamos acelgas, coliflor y una patata como aglutinante, todo ello cocido en leche para obtener un resultado cremoso.
2 471 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 18 Febrero 2026
Para 6 personas, necesita:
- 1
300 g de coliflor - 2
500 g de Acelgas - 3
½ cebolla - 4
1 patatas - 5
1 diente de ajo - 6
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 litro de leche - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 110 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
En total
40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Preparar y trocear el ½ cebolla.
Pelar, lavar y cortar en rodajas el 1 patatas.
Aplastar 1 diente de ajo con la hoja de un cuchillo.
Pelar, lavar y cortar en rodajas el 1 patatas.
Aplastar 1 diente de ajo con la hoja de un cuchillo.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocine durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir las acelgas...
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
...y remover durante 1 minuto para mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir la coliflor.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
A continuación, añadir 1 litro de leche y sal.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Dejar cocer hasta que la flor de col y la patata estén tiernas, señal de que todas las verduras están cocidas.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Retire y deseche el diente de ajo, mezcle y compruebe la sazón, está listo.
Observaciones
Como siempre con las sopas, las proporciones son muy aproximadas, así que no dudes en adaptarlas a tu gusto, o a lo que tengas a mano.
Puedes sustituir el aceite de oliva en el paso 4 por mantequilla, o una mezcla de los 2 si lo prefieres.
Puedes sustituir el aceite de oliva en el paso 4 por mantequilla, o una mezcla de los 2 si lo prefieres.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 4 g ANA=2 % | 5 g ANA=8 % | 82 kcal ANA=4 % | 346 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 10 g ANA=16 % | 15 g ANA=6 % | 20 g ANA=29 % | 290 kcal ANA=15 % | 1 214 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 60 g ANA=93 % | 92 g ANA=35 % | 125 g ANA=171 % | 1 740 kcal ANA=87 % | 7 286 kJ ANA=87 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
2.65 €
Por persona
0.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Acelgas
Coliflor
Aceite de oliva
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 24/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.