Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado de acelgas y patatas
En esta receta vamos a usar toda la acelga, tallos (pencas) y hojas, que primero vamos a blanquear antes de montarlos en gratinado, con rodajas de patata y salsa bechamel.
64 K 3.8/5 (6 opiniones)474556
Última puesta al día: El 21 Diciembre 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de Acelgas - 2
300 g de patatas cocidas - 3
20 g de mantequilla - 4
200 g de salsa bechamel - 5
50 g de queso rallado - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 370 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
En total
60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Preparación de las acelgas
Preparar el 800 g de Acelgas.Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Sumergir las costillas de acelga en una olla grande de agua hirviendo con sal y cocer hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Retirarlas del agua de cocción con una espumadera y escurrirlas, pero dejar la sartén al fuego.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
En el mismo agua, ponga las hojas, y cocine 2 o 3 minutos.
Escurra cuidadosamente, presionando para eliminar todo el agua de cocción.
Escurra cuidadosamente, presionando para eliminar todo el agua de cocción.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Montando el gratinado
Precaliente su horno a 200ºC (390°F).Corte 300 g de patatas cocidas en rodajas.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Engrase un plato de gratinado.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Ponga en el fondo del plato las hojas de acelga, salpimiente ligeramente.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Luego las rodajas de patata.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Luego los tallos.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Termine por 200 g de salsa bechamel luego 50 g de queso rallado.
Etapa 11 - ⌛ 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos, vigile la coloración y no dude en encender la parrilla al final para dorar bien la parte superior.
Observaciones
Para una versión más rápida, puede sustituir el bechamel por crema espesa.
Si sus patatas no están ya cocinadas en etapa 6, cocínelas, una vez peladas y cortadas, en el mismo agua de cocción que las acelgas.
Si sus patatas no están ya cocinadas en etapa 6, cocínelas, una vez peladas y cortadas, en el mismo agua de cocción que las acelgas.
Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 11 g ANA=4 % | 7 g ANA=10 % | 75 kcal ANA=4 % | 318 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 7 g ANA=12 % | 26 g ANA=10 % | 16 g ANA=23 % | 173 kcal ANA=9 % | 725 kJ ANA=9 % |
| Para la receta | 45 g ANA=69 % | 160 g ANA=61 % | 101 g ANA=139 % | 1 039 kcal ANA=52 % | 4 351 kJ ANA=52 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
2.30 €
Por persona
0.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.