Arroz con leche


Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
305 1564.3/5 para 28 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 18 Diciembre 2018

Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 min.37 min.38 min.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Arroz con leche : Foto de la etapa1
Pese 200 g de arroz en un colador, luego lave bajo el agua corriente.

Etapa 2 - 3 min.
Arroz con leche : Foto de la etapa2
No es indispensable, pero le aconsejo (sobre todo si utiliza un arroz normal en lugar de un arroz redondo o especial para postre) precocinarlo en agua hirviendo ligeramente salada durante 2 o 3 minutos.

Después escurra y enjuague.

Etapa 3 - 1 min.
Arroz con leche : Foto de la etapa3
En una olla, ponga el arroz, agregue 100 g de azúcar en polvo, 1 vaina de vainilla y 1 litro de leche entera.

Etapa 4 - 30 min.
Arroz con leche : Foto de la etapa4
Lleve a ebullición a fuego medio, luego baje el fuego al mínimo y deje que se reduzca lentamente revolviendo constantemente con una espátula de silicona o una cuchara de madera, para evitar que el arroz se adhiera al fondo.

Etapa 5
Arroz con leche : Foto de la etapa5
El arroz está listo cuando absorbe prácticamente toda la leche, debe tener una consistencia todavía un poco líquida, bastante cremosa.

Etapa 6 - 2 min.
Arroz con leche : Foto de la etapa6
Agregue eventualmente, fuera del fuego, 300 g de Crema inglesa.

Etapa 7
Arroz con leche : Foto de la etapa7
Su arroz está listo, sólo le queda repartirlo en pequeños moldes, por ejemplo, para que se enfríe.

Observaciones

Si no tiene crema inglesa, puede añadir en su lugar, una vez cocinado el arroz y todavía caliente, 2 huevos enteros + 1 yema.

Es cuestión de gusto, pero a mí me gusta el arroz con leche un poco tibio. Por lo tanto, paso el recipiente unos segundos en el microondas antes de degustarlo.

También puede considerar espolvorear la superficie con un poco de azúcar en polvo y pasarlo algunos momentos bajo la parrilla del horno para hacerlo caramelizar.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 694 Kcal o 7 092 Kj72 gr217 gr59 gr
85 %28 %21 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
106 Kcal o 444 Kj4 gr14 gr4 gr
5 %2 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
282 Kcal o 1 181 Kj12 gr36 gr10 gr
14 %5 %3 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Algunas recetas que usan esta receta



152 016 1 hora 10 min.
Pastel de arroz con caramelo
Pastel de arroz con caramelo

Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.
212 505 1 hora 37 min.
Ver todas las recetas que lo usan

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Leche enteraLeche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado Dauphinois (delfinés), Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, , Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Crema inglesa, ... Todas
ArrozArroz : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Cremoso risotto con verduritas, , , ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Pastel de arroz con caramelo, , Lemon curd, ... Todas
Vaina de vainillaVaina de vainilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema inglesa, , Albaricoques (damascos) secos, Flan parisino o pastelero, , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

[Salsa remoulade]
Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
3 454 6 min.
[Crumble de frutas]
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
2 362 1 hora 11 min.
[Pan de especias]
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
2 623 1 hora 4 min.
[Frutas frescas con sabayón]
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
2 597 55 min.
[Tiramisu]
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
3 949 49 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/12/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página