Micocina-facil.com
1 032 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 336 fotos y 77 vídeos
Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.
191 2934.6/5 para 29 notacións
Última puesta al día: El 11 Febrero 2011
Para 1 pastel, necesita:
- 1
400 g de Arroz con leche - 2
2 huevos - 3
100 g de azúcar en polvo - 4
3 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 645 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 7 min. | 30 min. | 1 hora 37 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 51 min.
Prepare 400 g de Arroz con leche.
Etapa 2 - 2 min.
Bata 2 huevos para mezclar bien.
Etapa 3 - 1 min.
Viértalos sobre el arroz con leche aún caliente...
Etapa 4 - 3 min.
...revolviendo para mezclar bien.
Etapa 5 - 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (356°F).
En una cacerola pequeña, vierta 100 g de azúcar en polvo y añada 3 cucharas soperas de agua.
En una cacerola pequeña, vierta 100 g de azúcar en polvo y añada 3 cucharas soperas de agua.
Etapa 6 - 10 min.
Cocine hasta obtener un caramelo oscuro.
Etapa 7 - 2 min.
Vierta el caramelo en el fondo de un molde (preferiblemente flexible, es más fácil de desmoldar).
Etapa 8 - 3 min.
E inmediatamente, vierta encima el arroz con leche.
Etapa 9
También puede preparar pequeños moldes individuales.
Etapa 10 - 20 min.
Lleve al horno en un plato grande con agua caliente a media altura durante unos 20 minutos.
Deje enfriar y póngalo en la nevera durante una noche.
Deje enfriar y póngalo en la nevera durante una noche.
Etapa 11 - 3 min.
Desmolde en una bandeja, dejando que el caramelo del fondo del molde se desprenda bien en la parte superior del pastel.
Etapa 12
Sirva en rebanadas más o menos gruesas, y si (como yo) es usted goloso, rodee con salsa de chocolate, con culis de frutas frescas o con una crema inglesa.
Observaciones
El pastel de arroz puede esperar fácilmente varios días en la nevera, en este caso no lo desmolde y cubralo con un film extensible. Quizás, incluso lo encuentre mejor después de unos días, porque mientras tanto el arroz seguirá disolviendo el caramelo e impregnándose con su sabor. .
Información dietética
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pastel : 2.04 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Arroz con leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Pan de miga, , ... Todas |
| Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de calabaza-potimarrón, Jarabe de cítricos, , Sopa minestrone, Pasta o polvo de pistacho, ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pan de especias, , , , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Foie gras casero en terrina 
Sopa de calabaza-potimarrón
Los baguettes
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/09/2019)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta
Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...
Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).