Pastel de arroz con caramelo


Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.
228K 31 4.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 11 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:Arroz con lecheCarameloBaño maria
Para 1 pastel, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 pastel 2 pastels 3 pastels
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 7 min.30 min.1 hora 37 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 51 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa1
Prepare 400 g de Arroz con leche.

Etapa 2 - 2 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa2
Bata 2 huevos para mezclar bien.

Etapa 3 - 1 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa3
Viértalos sobre el arroz con leche aún caliente...

Etapa 4 - 3 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa4
...revolviendo para mezclar bien.

Etapa 5 - 2 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa5
Precaliente su horno a 180°C (356°F).

En una cacerola pequeña, vierta 100 g de azúcar en polvo y añada 3 cucharas soperas de agua.

Etapa 6 - 10 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa6
Cocine hasta obtener un caramelo oscuro.

Etapa 7 - 2 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa7
Vierta el caramelo en el fondo de un molde (preferiblemente flexible, es más fácil de desmoldar).

Etapa 8 - 3 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa8
E inmediatamente, vierta encima el arroz con leche.

Etapa 9
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa9
También puede preparar pequeños moldes individuales.

Etapa 10 - 20 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa10
Lleve al horno en un plato grande con agua caliente a media altura durante unos 20 minutos.

Deje enfriar y póngalo en la nevera durante una noche.

Etapa 11 - 3 min.
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa11
Desmolde en una bandeja, dejando que el caramelo del fondo del molde se desprenda bien en la parte superior del pastel.

Etapa 12
Pastel de arroz con caramelo : Foto de la etapa12
Sirva en rebanadas más o menos gruesas, y si (como yo) es usted goloso, rodee con salsa de chocolate, con culis de frutas frescas o con una crema inglesa.
Observaciones
El pastel de arroz puede esperar fácilmente varios días en la nevera, en este caso no lo desmolde y cubralo con un film extensible. Quizás, incluso lo encuentre mejor después de unos días, porque mientras tanto el arroz seguirá disolviendo el caramelo e impregnándose con su sabor. .
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 254 Kcal o 5 250 Kj41 gr180 gr39 gr
63 %16 %17 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
194 Kcal o 812 Kj6 gr28 gr6 gr
10 %2 %3 %1 %
Por pastel
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 254 Kcal o 5 250 Kj41 gr180 gr39 gr
63 %16 %17 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 pastel : 2.04 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz con lecheArroz con leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:bizcocho de nueces y naranja, , Bizcocho Genoise, , Cremoso de limón verde, ... Todas
AguaAgua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Nuevo pan de masa madre, Cómo hacer arroz en olla arrocera, , Huevos Meurette, ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho Genoise, Lemon curd, , Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
298K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
343K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
302K3.7 50 min. 30 Julio 2021
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
267K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Sopa de calabaza-potimarrón
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.
298K 1 hora 10 min. 13 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/09/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página