Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.
271 K 4.4/5 (32 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
2.05 €
1 pastel
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Febrero 2011
Para 1 pastel, necesita:
- 1
400 g de arroz con leche - 2
2 huevos - 3
100 g de azúcar en polvo - 4
3 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 645 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 7 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 55 min.
Prepare 400 g de arroz con leche.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Bata 2 huevos para mezclar bien.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Viértalos sobre el arroz con leche aún caliente...
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
...revolviendo para mezclar bien.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Precaliente su horno a 180°C (356°F).
En una cacerola pequeña, vierta 100 g de azúcar en polvo y añada 3 cucharas soperas de agua.
En una cacerola pequeña, vierta 100 g de azúcar en polvo y añada 3 cucharas soperas de agua.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Cocine hasta obtener un caramelo oscuro.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Vierta el caramelo en el fondo de un molde (preferiblemente flexible, es más fácil de desmoldar).
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
E inmediatamente, vierta encima el arroz con leche.
Etapa 9
También puede preparar pequeños moldes individuales.
Etapa 10 - ⌛ 20 min.
Lleve al horno en un plato grande con agua caliente a media altura durante unos 20 minutos.
Deje enfriar y póngalo en la nevera durante una noche.
Deje enfriar y póngalo en la nevera durante una noche.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Desmolde en una bandeja, dejando que el caramelo del fondo del molde se desprenda bien en la parte superior del pastel.
Etapa 12
Sirva en rebanadas más o menos gruesas, y si (como yo) es usted goloso, rodee con salsa de chocolate, con culis de frutas frescas o con una crema inglesa.
Observaciones
El pastel de arroz puede esperar fácilmente varios días en la nevera, en este caso no lo desmolde y cubralo con un film extensible. Quizás, incluso lo encuentre mejor después de unos días, porque mientras tanto el arroz seguirá disolviendo el caramelo e impregnándose con su sabor. .
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 490 ANA=190 % | 1 390 ANA=130 % | 490 ANA=70 % | 1 420 ANA=70 % | 5 940 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 80 ANA=30 % | 220 ANA=20 % | 80 ANA=10 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pastel : 1.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz con leche
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con leche con manzanas caramelo, Amandines con manzanas Brélès, ... Verlos todos 2
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Brioche en Kouign-amann, Masa para brioche, Como Bounty, Tarta de pomelo, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, ... Verlos todos 373
Agua
Como estas otras recetas : Filete de ternera con costra de romero, Tarta familiar, Sopa de Auvernia, Masa de hojaldre, Papadums, ... Verlos todos 141
Huevo
Como estas otras recetas : Terrina de conejo, Pogne de Romans, Masa sablée de coco, Galette Comtoise de Elsa, Tostada italiana, ... Verlos todos 250
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo. 21 Febrero 2011360 K 5 horas 6 min.
Patatas de los vengadores
Bajo este curioso nombre (ver las explicaciones más abajo) se esconde una especie de gratinado de patatas con queso "envuelto" con finas rebanadas de tocino tostado. El conjunto se cocina primero en el fuego y luego en el horno. 21 Febrero 2011318 K1 1 hora 55 min.
Salchichas con mogollón
Para esta receta muy rústica y sencilla, las mogettes (judías blancas) se escaldan y luego se cuecen con tomates y salchichas ahumadas. La larga cocción permite que el sabor ahumado de las salchichas descienda suavemente sobre las alubias, ¡una delicia! 2 Marzo 2022161 K 1 hora 4 min.
Bizcocho de copos de avena
La especificidad de este bizcocho es su sabor algo rústico, pero delicioso, de copos de avena. Para obtener este sabor, se mezclará con la harina de la receta, una parte de copos de avena tostados y triturados. 20 Septiembre 2017120 K4.4 1 hora 8 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor. 7 Abril 201959 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.