Zumo de manzanas con especias


Zumo de manzanas con especias
Esta receta, de gran sencillez, le dará una bebida caliente, con un sabor bastante extraordinario de manzana y especias. Lo puede servir a sus invitados, por ejemplo como "trou normand" (pequeño cóctel que se sirve a la mitad de una larga cena), o bien para terminar una comida y acompañar un postre.
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Última puesta al dí­a: El 16 Febrero 2020
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Tiempos para esta receta
Preparación : 3 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Zumo de manzanas con especias
En una cacerola, vierta 600 ml de zumo de manzana y a continuación añada 60 g de azúcar en polvo, 3 habas tonka (picado someramente), 1 vaina de vainilla (partida en 2) y 10 cardamomos.

Etapa 2 - 10 min.
Zumo de manzanas con especias
Ponga a fuego medio y lleve a ebullición.

Apague el fuego, cubra (muy importante) y deje reposar una buena hora o más.

Etapa 3 - 1 hora
Zumo de manzanas con especias
Filtre el zumo y deseche las especias restantes en el colador fino que haya usado.

El zumo de manzana con especias está listo, puede ser embotellado, y permanecer cerrado en la nevera así varios días.

Etapa 4 - 5 min.
Zumo de manzanas con especias
Al momento de servir, lleve a ebullición a borbotones a fuego medio...

Etapa 5
Zumo de manzanas con especias
... y sirva bien caliente, en pequeñas tazas de café.
Observaciones
Puede aumentar el peso del azúcar si desea un zumo un poco más almibarado.

Para un sabor más pronunciado en cardamomo, pique también los granos. También puede licuar rápidamente tonka, cardamomo y vainilla antes de añadir el polvo así obtenido al zumo de manzana.
Conservación : Algunas horas en la nevera, en una botella hermética.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta1 ANA=0 %130 ANA=10 %0510 ANA=30 %2 140 ANA : 30 %
Para 100 g020 ANA=2 %080 ANA=4 %320 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 600 ml : 4.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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