Zumo de manzanas con especias
Esta receta, de gran sencillez, le dará una bebida caliente, con un sabor bastante extraordinario de manzana y especias. Lo puede servir a sus invitados, por ejemplo como "trou normand" (pequeño cóctel que se sirve a la mitad de una larga cena), o bien para terminar una comida y acompañar un postre.
56 K 4.7/5 (3 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
4.80 €
600 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Febrero 2020
Para 600 ml, necesita:
- 1
600 ml de zumo de manzana - 2
60 g de azúcar en polvo - 3
3 habas tonka - 4
1 vaina de vainilla - 5
10 cardamomos - Peso total de estos ingredientes : 670 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 3 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
En una cacerola, vierta 600 ml de zumo de manzana y a continuación añada 60 g de azúcar en polvo, 3 habas tonka (picado someramente), 1 vaina de vainilla (partida en 2) y 10 cardamomos.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Ponga a fuego medio y lleve a ebullición.
Apague el fuego, cubra (muy importante) y deje reposar una buena hora o más.
Apague el fuego, cubra (muy importante) y deje reposar una buena hora o más.
Etapa 3 - ⌛ 1 hora
Filtre el zumo y deseche las especias restantes en el colador fino que haya usado.
El zumo de manzana con especias está listo, puede ser embotellado, y permanecer cerrado en la nevera así varios días.
El zumo de manzana con especias está listo, puede ser embotellado, y permanecer cerrado en la nevera así varios días.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Al momento de servir, lleve a ebullición a borbotones a fuego medio...
Etapa 5
... y sirva bien caliente, en pequeñas tazas de café.
Observaciones
Puede aumentar el peso del azúcar si desea un zumo un poco más almibarado.
Para un sabor más pronunciado en cardamomo, pique también los granos. También puede licuar rápidamente tonka, cardamomo y vainilla antes de añadir el polvo así obtenido al zumo de manzana.
Para un sabor más pronunciado en cardamomo, pique también los granos. También puede licuar rápidamente tonka, cardamomo y vainilla antes de añadir el polvo así obtenido al zumo de manzana.
Conservación : Algunas horas en la nevera, en una botella hermética.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 ANA=0 % | 130 ANA=10 % | 0 | 510 ANA=30 % | 2 140 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 600 ml : 4.80 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Cardamomo
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