Los productos : vainilla

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Vainilla

La vainilla es una especia resultante de una variedad de orquí­dea oriunda de América del sur que toma, luego de cosecha y tratamiento, la forma de una vaina negra y reluciente de unos 10cm.

Existen varios tipos de vainilla: las vainas (lo mejor), extracto lí­quido o en polvo.

Se dice que la mejor vainilla viene de las islas de Madagascar y de la Reunión en el océano Indico, se le llama frecuentemente "Vainilla Bourbon" (en la foto a la derecha), pero muchí­simos otros lugares en el mundo la procesan.

Y Tahití­, en particular, con un tipo especial que da sorprendentes vainas grandes y flexibles, con aroma muy marcado (en la foto a la izquierda).

Si tiene que comprarlo:

Consigan dientes de ajo ligeramente tiernos al tacto y lo más espesos posible, es señal de frescura y calidad. Vean a dónde ir a propósito.

Si tiene que utilizarlo:

Consulten esta página.
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Publicado por: Le 13 Noviembre 2018 à 03h38

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