Ensalada de frutas
Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes:
- Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)
- Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitas
- Ligar todo con un buen jarabe casero para acompañar los zumos de fruta, que no son suficientes por sí solos.
Última puesta al día: El 20 Abril 2020
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
1 piña Queen Victoria - 2
4 kiwis - 3
2 pomelos o toronja - 4
2 plátanos - 5
2 peras - 6
1 limón verde - 7
½ vaina de vainilla - 8
1 vaso de Jarabe de azúcar - Peso total de estos ingredientes : 3 052 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 13 min. | 1 hora 13 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
La selección de frutas está vinculada a la temporada, por supuesto, no dude en modificarla según lo que encuentre en el mercado. Lo importante es elegir bien los frutos de temporada, son mejores y más baratos.
Etapa 2 - 15 min.
Pele naranjas y pomelos, corte cada cuarto en dos o tres y vierta todo en el bol.
Etapa 3 - 2 min.
Recuerde exprimir todos los residuos entre sus manos, encima del bol para recuperar todos los zumos.
Etapa 4 - 10 min.
Corte la parte superior e inferior de los kiwis, pélelos y luego córtelos en 4 en sentido de la altura. Corte cada cuarto en pedacitos y añada al bol.
Etapa 5 - 15 min.
Pele la piña, corte cada cuarto en pedacitos y añada al bol.
Etapa 6 - 15 min.
Pele las peras, córtelas en cuatro, riéguelas con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y quite la parte dura del centro, luego corte cada cuarto en pedacitos y añada a la ensaladera.
Etapa 7 - 5 min.
Exprima el limón verde en el bol.
Rasque el interior de ½ vaina de vainilla en 1 vaso de Jarabe de azúcar, luego vierta en el bol.
Agregue si es posible, una pizca de vitamina c.
Mezcle cuidadosamente el conjunto.
Rasque el interior de ½ vaina de vainilla en 1 vaso de Jarabe de azúcar, luego vierta en el bol.
Agregue si es posible, una pizca de vitamina c.
Mezcle cuidadosamente el conjunto.
Etapa 8 - 1 min.
Recubra con un film extensible y ponga en espera en la nevera.
Etapa 9 - 5 min.
Un poco antes de servir, pele los plátanos y córtelos en rodajas en el bol antes de mezclar una última vez.
Hacemos esto porque una vez pelados, los plátanos tienen la mala tendencia a ablandarse rápidamente y tomar un color marrón desagradable.
Hacemos esto porque una vez pelados, los plátanos tienen la mala tendencia a ablandarse rápidamente y tomar un color marrón desagradable.
Observaciones
Si le gusta el sabor del ron, puede añadir al jarabe una o dos cucharas soperas.
Algunos buscan el contraste del que hablaba al principio (crujiente con fundente), personalmente no me gusta, me parece que perturba la armonía de la ensalada de frutas, pero se trata por supuesto de una cuestión de gusto.
Algunos buscan el contraste del que hablaba al principio (crujiente con fundente), personalmente no me gusta, me parece que perturba la armonía de la ensalada de frutas, pero se trata por supuesto de una cuestión de gusto.
Conservación
Algunos días en la nevera, sin los plátanos, en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 753 Kcal o 7 339 Kj | 19 gr | 412 gr | 4 gr |
| 88 % | 7 % | 39 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 57 Kcal o 239 Kj | 1 gr | 14 gr | < 1 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 292 Kcal o 1 223 Kj | 3 gr | 69 gr | 1 gr |
| 15 % | 1 % | 6 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 10.24 €
- Por persona : 1.71 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Kiwi : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Vaso europeo, Pavlova, Brioche de pera dorada y kiwi, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Ensalada de fresa y kiwi, ... Todas |
 | Peras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Frutas frescas con sabayón, Douillons de Yvetot, Vasito Bella Helena, ... Todas |
 | Pomelo o toronja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Frutas frescas con sabayón, Cortezas de pomelo confitadas, Esponjoso de pomelo, ... Todas |
 | Plátano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pavlova, Tarta de frutas exóticas, Plátanos flambeadas ligeras, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.308K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.336K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".344K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.347K5 51 min. 8 Abril 2020
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.302K 40 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/06/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Sus 1 comentarios o preguntas sobre esta receta
- Simplemente delicioso esta ensalada de fruta gracias.Publicado por Marcos el 6 abril 2020 a 12h45 (no. 1)
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.