Ensalada de frutas


Ensalada de frutas
Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes:

  1. Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)
  2. Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitas
  3. Ligar todo con un buen jarabe casero para acompañar los zumos de fruta, que no son suficientes por sí solos.
Aquí le propongo una receta que pone todo estos puntos en práctica.
386 K 3.9/5 (67 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 20 Abril 2020
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de frutas
La selección de frutas está vinculada a la temporada, por supuesto, no dude en modificarla según lo que encuentre en el mercado. Lo importante es elegir bien los frutos de temporada, son mejores y más baratos.

Etapa 2 - 15 min.
Ensalada de frutas
Pele naranjas y pomelos, corte cada cuarto en dos o tres y vierta todo en el bol.

Etapa 3 - 2 min.
Ensalada de frutas
Recuerde exprimir todos los residuos entre sus manos, encima del bol para recuperar todos los zumos.

Etapa 4 - 10 min.
Ensalada de frutas
Corte la parte superior e inferior de los kiwis, pélelos y luego córtelos en 4 en sentido de la altura. Corte cada cuarto en pedacitos y añada al bol.

Etapa 5 - 15 min.
Ensalada de frutas
Pele la piña, corte cada cuarto en pedacitos y añada al bol.

Etapa 6 - 15 min.
Ensalada de frutas
Pele las peras, córtelas en cuatro, riéguelas con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y quite la parte dura del centro, luego corte cada cuarto en pedacitos y añada a la ensaladera.

Etapa 7 - 5 min.
Ensalada de frutas
Exprima el limón verde en el bol.

Rasque el interior de ½ vaina de vainilla en 1 vaso de jarabe de azúcar, luego vierta en el bol.

Agregue si es posible, una pizca de vitamina c.

Mezcle cuidadosamente el conjunto.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada de frutas
Recubra con un film extensible y ponga en espera en la nevera.

Etapa 9 - 5 min.
Ensalada de frutas
Un poco antes de servir, pele los plátanos y córtelos en rodajas en el bol antes de mezclar una última vez.

Hacemos esto porque una vez pelados, los plátanos tienen la mala tendencia a ablandarse rápidamente y tomar un color marrón desagradable.
Observaciones
Si le gusta el sabor del ron, puede añadir al jarabe una o dos cucharas soperas.

Algunos buscan el contraste del que hablaba al principio (crujiente con fundente), personalmente no me gusta, me parece que perturba la armonía de la ensalada de frutas, pero se trata por supuesto de una cuestión de gusto.
Conservación : Algunos días en la nevera, sin los plátanos, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=7 %1 360 ANA=130 %3 ANA=1 %5 550 ANA=280 %23 250 ANA : 280 %
Para 100 g040 ANA=4 %0180 ANA=9 %760 ANA : 9 %
Por persona3 ANA=1 %230 ANA=20 %0930 ANA=50 %3 880 ANA : 50 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 10.25 €
  • Por persona : 1.75 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
21 Febrero 2011328 K 40 min.
Ratatarte
Ratatarte
La "ratatarte" es una tarta con pisto y polenta. La polenta de la base aísla la masa quebrada de la capa de pisto, manteniendo así la tarta crujiente.
27 Octubre 201379 K 1 hora 15 min.
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
8 Mayo 2020338 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
21 Febrero 2011358 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025293 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Los 1 comentario ya publicado sobre esta receta
  • Simplemente delicioso esta ensalada de fruta gracias.
    Publicado por Marcos el 6 abril 2020 a 12h45 no. 1

Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página