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Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes que se componen de este jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
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Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 litro 500 ml, necesita:
- 1
1 kg de azúcar en polvo - 2
1 litro de agua - Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos
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Cuanto tiempo ?
Realización
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 3 min. | 5 min. | 8 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Vierta 1 kg de azúcar en polvo en una cacerola, añada 1 litro de agua.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Etapa 2 - 5 min.
Una vez que esté bien mezclado, deje que rompa la ebullición y deje hervir durante unos 30 segundos. Retire del fuego, está listo.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Observaciones
Puede hacer todas las dosis múltiples que desee, más o menos, pero debe respetar la proporción del mismo peso de agua que de azúcar.
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (una botella de agua mineral de plástico es adecuada, por ejemplo).
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (una botella de agua mineral de plástico es adecuada, por ejemplo).
Información dietética
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¿Cuánto cuesta?
- Para 1 litro 500 ml : 0.80 €
Recetas que usan este 5
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Fuente
CaseraOtras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Compota de manzana, Helado de menta fresca, ... Todas |
| Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla, , , , , ... Todas |
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