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Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 litro 500 ml, necesita:
- 1
1 kg de azúcar en polvo - 2
1 litro de agua - Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 3 min.
Cocción : 5 min.
En total : 8 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Vierta 1 kg de azúcar en polvo en una cacerola, añada 1 litro de agua.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Una vez que esté bien mezclado, deje que rompa la ebullición y deje hervir durante unos 30 segundos. Retire del fuego, está listo.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Observaciones
Puede hacer todas las dosis múltiples que desee, más o menos, pero debe respetar la proporción del mismo peso de agua que de azúcar.
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (por ejemplo, una botella de agua mineral de plástico será adecuada).
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (por ejemplo, una botella de agua mineral de plástico será adecuada).
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 1 000 ANA=377 % | 0 | 4 000 ANA=200 % | 16 747 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 0 | 50 ANA=19 % | 0 | 200 ANA=10 % | 837 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 litro 500 ml : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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