Jarabe de azúcar

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 litro 500 ml, necesita:

• 1 1 kg de azúcar en polvo
• 2 1 litro de agua
• Peso total de estos ingredientes : 2 000 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
3 min.	5 min.	8 min.

La receta paso a paso

• 1 : Vierta 1 kg de azúcar en polvo en una cacerola, añada 1 litro de agua.
  Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
• 2 : Una vez que esté bien mezclado, deje que rompa la ebullición y deje hervir durante unos 30 segundos. Retire del fuego, está listo.
  Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.

Observaciones

Puede hacer todas las dosis múltiples que desee, más o menos, pero debe respetar la proporción del mismo peso de agua que de azúcar.
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (por ejemplo, una botella de agua mineral de plástico será adecuada).

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