Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Para 10 Rochers de coco, necesita:
- 1
125 g de coco en polvo - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
1 huevo - Peso total de estos ingredientes : 265 gramos
Cambie estos ingredientes por: 5 Rochers de coco 10 Rochers de coco 20 Rochers de coco 30 Rochers de coco
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Etapa 2 - 3 min.
Bata para mezclar.
Etapa 3
No sirve de nada insistir, deténgase apenas esté bien mezclado.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 125 g de coco en polvo.
Etapa 5 - 3 min.
Luego mezcle con la mano, o con una espátula.
Etapa 6
Deténgase cuando la mezcla esté homogénea.
Etapa 7 - 20 min.
Forme las rocas: tome pequeños montoncitos de masa, póngalos sobre una bandeja de horno para repostería, y deles la forma de pequeñas pirámides de base estrecha (se extenderán un poco durante la cocción).
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de sus rocas). Tienen que estar bien doradas por fuera, pero mantienerse suaves por dentro.
Etapa 9
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Puede añadir media cucharadita de ron, junto con el huevo si le gusta el sabor.
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Conservación
Algunos días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 587 Kcal o 2 458 Kj | 12 gr | 113 gr | 10 gr |
| 29 % | 5 % | 11 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 221 Kcal o 925 Kj | 5 gr | 43 gr | 4 gr |
| 11 % | 2 % | 4 % | 1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 59 Kcal o 247 Kj | 1 gr | 11 gr | 1 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 Rochers de coco : 0.87 €
- Por Rochers de coco : 0.09 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Nicolás.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Masa sablée de coco, Pasta de coco, Tejas de coco, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Mousse de 2 chocolates, Masa para choux, Mousse de fresas y mascarpone, , ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de coloche , Cannelés, Grilled cheese huevo y espinaca, Trocitos de pescado crujientes, Tarta de limon, ... Todas |
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Sus 2 comentarios o preguntas sobre esta receta
- No séPublicado por jh el 10 septiembre 2020 a 16h28 (no. 2)
- Soy diabética puedo remplasar el azucar, y porque ingrediente seriaPublicado por Tatiana el 10 septiembre 2020 a 14h50 (no. 1)
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