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Rochers de coco


Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
350 K 2.3/5 (76 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Preparación : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Rochers de coco : Etapa 1
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.

En un bol vierta 90 g de azúcar en polvo y 1 huevo.

Etapa 2 - 3 min.
Rochers de coco : Etapa 2
Bata para mezclar.

Etapa 3
Rochers de coco : Etapa 3
No sirve de nada insistir, deténgase apenas esté bien mezclado.

Etapa 4 - 1 min.
Rochers de coco : Etapa 4
Agregue 125 g de coco en polvo.

Etapa 5 - 3 min.
Rochers de coco : Etapa 5
Luego mezcle con la mano, o con una espátula.

Etapa 6
Rochers de coco : Etapa 6
Deténgase cuando la mezcla esté homogénea.

Etapa 7 - 20 min.
Rochers de coco : Etapa 7
Forme las rocas: tome pequeños montoncitos de masa, póngalos sobre una bandeja de horno para reposterí­a, y deles la forma de pequeñas pirámides de base estrecha (se extenderán un poco durante la cocción).

También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.

Etapa 8 - 20 min.
Rochers de coco : Etapa 8
Hornee durante unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de sus rocas). Tienen que estar bien doradas por fuera, pero mantienerse suaves por dentro.

Etapa 9
Rochers de coco : Etapa 9
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Puede añadir media cucharadita de ron, junto con el huevo si le gusta el sabor.

Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.

Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Fuente : Nicolás.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=5 %110 ANA=10 %9 ANA=1 %590 ANA=30 %2 460 ANA : 30 %
Para 100 g4 ANA=2 %40 ANA=4 %3 ANA=1 %220 ANA=10 %930 ANA : 10 %
Por pieza1 ANA=0 %10 ANA=1 %060 ANA=3 %250 ANA : 3 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 Rochers de coco : 0.90 €
  • Por Rochers de coco : 0.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta
  • No sé
    Publicado por jh el 10 septiembre 2020 a 16h28 no. 2
  • Soy diabética puedo remplasar el azucar, y porque ingrediente seria
    Publicado por Tatiana el 10 septiembre 2020 a 14h50 no. 1

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