Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
288 6732.2/5 para 72 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 10 Rochers de coco, necesita:
- 1
125 g de coco en polvo - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
1 huevo - Peso total de estos ingredientes : 265 gramos
Cambie estos ingredientes por: 5 Rochers de coco 10 Rochers de coco 20 Rochers de coco 30 Rochers de coco
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
| Preparación | Total |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Etapa 2 - 3 min.
Bata para mezclar.
Etapa 3
No sirve de nada insistir, deténgase apenas esté bien mezclado.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 125 g de coco en polvo.
Etapa 5 - 3 min.
Luego mezcle con la mano, o con una espátula.
Etapa 6
Deténgase cuando la mezcla esté homogénea.
Etapa 7 - 20 min.
Forme las rocas: tome pequeños montoncitos de masa, póngalos sobre una bandeja de horno para repostería, y deles la forma de pequeñas pirámides de base estrecha (se extenderán un poco durante la cocción).
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de sus rocas). Tienen que estar bien doradas por fuera, pero mantienerse suaves por dentro.
Etapa 9
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Puede añadir media cucharadita de ron, junto con el huevo si le gusta el sabor.
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 587 Kcal o 2 458 Kj | 12 gr | 113 gr | 10 gr |
| 29 % | 5 % | 11 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 221 Kcal o 925 Kj | 5 gr | 43 gr | 4 gr |
| 11 % | 2 % | 4 % | 1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 59 Kcal o 247 Kj | 1 gr | 11 gr | 1 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 Rochers de coco : 0.87 €
- Por Rochers de coco : 0.09 €
Fuente
Nicolás.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pasta de coco, Tejas de coco, ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para brioche, Charlotte contesa de manzana, Foie gras a la sal, , Pan de miga "psicodélico", ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Bretona, , , , Pequeña ratatouille con huevos rotos, ... Todas |
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