Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Corteza de té de coco
Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té.
Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
35 K 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
2.00 €
1 pieza
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Agosto 2021
Para 1 pieza, necesita:
- 1
200 g de masa sablée de coco - 2
130 g de azúcar glas - 3
130 g de coco en polvo - 4
60 g de clara de huevo - 5 1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo)
- Peso total de estos ingredientes : 520 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Estirar el 200 g de masa sablée de coco, y ponerlo en el molde elegido (aquí un molde rectangular).
Deje la masa sobrante alrededor de los bordes y, a continuación, métala en el frigorífico a la espera de su posterior elaboración.
Deje la masa sobrante alrededor de los bordes y, a continuación, métala en el frigorífico a la espera de su posterior elaboración.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Precaliente el horno a 200°C.
En un bol grande, verter 130 g de azúcar glas e 130 g de coco en polvo, batir juntos.
En un bol grande, verter 130 g de azúcar glas e 130 g de coco en polvo, batir juntos.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Añadir 60 g de clara de huevo y mezclar de nuevo con una cuchara, debe quedar una mezcla bastante espesa.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Sacar el molde del frigorífico y recortar la masa sobrante.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Pinchar el fondo con un tenedor o una brocheta.
Etapa 6 - ⌛ 4 min.
Cubrir con la mezcla de coco en una capa gruesa y uniforme.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Etapa 8
Dejar enfriar sobre una rejilla y, una vez frío, espolvorear con un poco de azúcar glas.
Observaciones
El peso de la clara de huevo es bastante variable, así que no dude en ajustarlo (más o menos) en función de la textura de la mezcla que obtenga.
Conservación : 1 o 2 días, seco.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 1 170 ANA=110 % | 630 ANA=100 % | 1 600 ANA=80 % | 6 690 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 220 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 310 ANA=20 % | 1 290 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pieza : 2.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée de coco
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Tejas de coco, Galletas de Arlesia, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Magdalenas de pistacho, Tarta de Santiago, ... Verlos todos 61
Coco en polvo
Como estas otras recetas : Masa sablée de coco, Tejas de coco, Pasta de coco, Rochers de coco, ... Verlos todos 4
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Hojaldre de verbena y melocotón, Merengue suizo, Croquants de Cordes, Brioche real, Sorbete de fresa, ... Verlos todos 53
Otras recetas que también podrás disfrutar
Curry indio de verduras
Verduras variadas (calabaza, puerro, espinacas, garbanzos,...) cocidas en leche de coco y curry. Esta receta va muy bien con un arroz, basmati si es posible, para estar perfectamente en tono. 12 Enero 202071 K 13.5 60 min.
Gratinado de coliflor a la mostaza
La particularidad de este delicioso gratinado de coliflor es su cocción en 3 pasos: primero la coliflor sola, luego con las especias y la mostaza, y finalmente al horno, en gratinado clásico. 24 Mayo 202060 K4 1 hora 1 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025355 K5 1 hora 15 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.69 M5 4 horas 40 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020550 K4 14 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.