Bizcocho de Savoie
El bizcocho de Savoie es un pastel muy ligero, delicioso por sí solo, pero también se puede rellenar con crema, fruta, etc.
98K 12 4.5
Última puesta al día: El 23 Diciembre 2014
Palabras clave para esta receta:Para 1 Bizcocho, necesita:
- 1
70 g de harina - 2
70 g de Fécula de patata - 3
3 huevos - 4
100 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 28 min. | 40 min. | 1 hora 8 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Etapa 2 - 3 min.
Mezcle 70 g de harina y 70 g de Fécula de patata.
Etapa 3 - 3 min.
En el recipiente del batidor, vierta 3 huevos y 100 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - 5 min.
Bata a alta velocidad la mezcla, hasta obtener una mezcla espumosa.
Etapa 5 - 3 min.
Tamise sobre el recipiente la mezcla harina + fécula.
Etapa 6 - 5 min.
Y mezcle suavemente, hasta incorporar todo el polvo a la mezcla espumosa.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Etapa 7 - 2 min.
Vierta la preparación en un molde.
Etapa 8 - 40 min.
Hornee durante alrededor de 20 minutos y verifique la cocción antes de sacarlo.
Etapa 9 - 2 min.
Desmolde y deje enfriar sobre una parrilla.
Conservación
Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario. También se congela muy bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 085 Kcal o 4 543 Kj | 25 gr | 209 gr | 16 gr |
| 54 % | 10 % | 20 % | 2 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 278 Kcal o 1 164 Kj | 6 gr | 54 gr | 4 gr |
| 14 % | 2 % | 5 % | 1 % |
| Por Bizcocho | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 085 Kcal o 4 543 Kj | 25 gr | 209 gr | 16 gr |
| 54 % | 10 % | 20 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Bizcocho : 1.01 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de clementina, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Mousse de chocolate con avellanas, Nougat (turrón), Masa sablée de coco, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:bizcocho de nueces y naranja, Brioche en Kouign-amann, Gratinado de coliflor al parmesano, Tarta de té negro y chocolate blanco, Shortbread de la abuela Solange, ... Todas |
 | Fécula de patata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Galletas de Navidad, Galletas de limón, Baguette rellena, Bizcocho de copos de avena, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.306K 40 min. 21 Febrero 2011
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.1.0M4.7 7 min. 7 Julio 2011
Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.304K3 1 hora 15 min. 21 Febrero 2011
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.598K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.422K 5 horas 27 min. 30 Octubre 2021
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/10/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.