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Bizcocho de Savoie
El bizcocho de Savoie es un pastel muy ligero, delicioso por sí solo, pero también se puede rellenar con crema, fruta, etc.
127 K 4.5/5 (12 opiniones)561548
Última puesta al día: El 23 Diciembre 2014
Para 1 Bizcocho, necesita:
- 1
70 g de harina - 2
70 g de Fécula de patata - 3
3 huevos - 4
100 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 8 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Prepare el molde, cubriendo el fondo y los bordes con papel para hornear.
Puede esparcir algunas almendras laminadas sobre el fondo, pero no es indispensable.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Mezcle 70 g de harina y 70 g de Fécula de patata.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
En el recipiente del batidor, vierta 3 huevos y 100 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Bata a alta velocidad la mezcla, hasta obtener una mezcla espumosa.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Tamise sobre el recipiente la mezcla harina + fécula.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Y mezcle suavemente, hasta incorporar todo el polvo a la mezcla espumosa.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Este es el punto delicado de la receta, se trata de mezclar rápida y suavemente para mantener el aspecto espumoso de la mezcla. Lo mejor es inclinar el bol y con una espátula de silicona levantar suavemente la masa girando.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Vierta la preparación en un molde.
Etapa 8 - ⌛ 40 min.
Hornee durante alrededor de 20 minutos y verifique la cocción antes de sacarlo.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Desmolde y deje enfriar sobre una parrilla.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario. También se congela muy bien.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 53 g ANA=20 % | 4 g ANA=6 % | 278 kcal ANA=14 % | 1 164 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 25 g ANA=39 % | 208 g ANA=79 % | 16 g ANA=23 % | 1 084 kcal ANA=54 % | 4 541 kJ ANA=54 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 Bizcocho
1.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Fécula de patata
Como estas otras recetas : Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán) Ver los 1 otros
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