Cómo extraer el jugo del maracuyá


Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.
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Última puesta al dí­a: El 23 Marzo 2011
Para 100 ml, necesita:
  • 1 frutas de la pasión 500 g de frutas de la pasión
  • Peso total de estos ingredientes : 500 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Necesitará los siguientes materiales :Corte todos sus maracuyás por la mitad. No tiene nada de malo si la fruta esta arrugada cuando la compra.

Etapa 2 - 5 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Coloque el colador fino sobre el bol. Extraiga todo el contenido de los frutos de la pasión con una cuchara y vierta en el colador.

Etapa 3 - 10 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Con la espátula de silicona dé un movimiento de va y ven para presionar suavemente las pepitas contra el fondo de la colador. Este gesto extraerá el jugo que caerá al fondo del bol.

Deténgase cuando sólo queden granos negros en el colador, granos que puede tirar.

Etapa 4
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Ahora puede utilizar este jugo muy aromático para sus recetas, como por ejemplo, pasta de maracuyá.
Observaciones
Los maracuyás son (en Francia metropolitana) bastante raros y caros, pero su sabor es incomparable.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=6 %110 ANA=10 %0500 ANA=30 %2 090 ANA : 30 %
Para 100 g3 ANA=1 %20 ANA=2 %0100 ANA=5 %420 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 100 ml : 3.50 €

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