Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.
733 1614.1/5 para 38 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 16 Febrero 2014
Para 250 g, necesita:
- 0
1 huevo - 1
1 cuchara sopera de vinagre (facultativo) - 2
1 cuchara sopera de mostaza - 3
200 ml de aceite - 4
sal refinada - 5
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 280 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 6 min. | 6 min. |
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Licue algunos segundos.
Etapa 3
La mayonesa esta lista cuando esta bastante espesa, en menos de un minuto.
Etapa 4
Vea un resumen de la receta en este video corto.
Observaciones
En esta receta, uso un huevo entero, que aligera un poco la mayonesa.
Los puristas de la mayonesa dirán que no se le añade vinagre, que normalmente se usa para la salsa remoulade. Es una cuestión de gusto, yo creo que es mejor con, pero puedes eliminarlo de esta receta si lo deseas.
Contrariamente a lo que algunas personas dicen, lograrás hacer la mayonesa, ya seas hombre o mujer, incluso si tienes tu período menstrual. Aaah la fuerza de las leyendas de cocina ...
Los puristas de la mayonesa dirán que no se le añade vinagre, que normalmente se usa para la salsa remoulade. Es una cuestión de gusto, yo creo que es mejor con, pero puedes eliminarlo de esta receta si lo deseas.
Contrariamente a lo que algunas personas dicen, lograrás hacer la mayonesa, ya seas hombre o mujer, incluso si tienes tu período menstrual. Aaah la fuerza de las leyendas de cocina ...
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 891 Kcal o 7 917 Kj | 7 gr | 2 gr | 206 gr |
| 95 % | 3 % | <1 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 675 Kcal o 2 826 Kj | 3 gr | 1 gr | 74 gr |
| 34 % | 1 % | <1 % | 11 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 250 g : 0.60 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
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Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , , ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos escalfados, , , , , ... Todas |
| Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hamburguesas, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, , Fina tarta multi-tomates, , ... Todas |
| Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tomates mariquita, , , Fina tarta multi-tomates, Salsa remoulade, ... Todas |
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