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Mayonesa


Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.
703 7674.2/5
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Última puesta al dí­a: El 16 Febrero 2014

Para 250 g, necesita:

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Realización
PreparaciónTotal
6 min.6 min.
Conservación :
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Mayonesa : Foto de la etapa1
Ponga en un recipiente con bordes altos todos los ingredientes: 1 huevo, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, la sal y la pimienta.

Etapa 2 - 1 min.
Mayonesa : Foto de la etapa2
licue algunos segundos.

Etapa 3
Mayonesa : Foto de la etapa3
La mayonesa esta lista cuando esta bastante espesa, en menos de un minuto.

Etapa 4
Vea un resumen de la receta en un video corto.

Observaciones

En esta receta, uso un huevo entero, que aligera un poco la mayonesa.

Los puristas de la mayonesa dirán que no se le añade vinagre, que normalmente se usa para la salsa remoulade. Es una cuestión de gusto, yo creo que es mejor con, pero puedes eliminarlo de esta receta si lo deseas.

Contrariamente a lo que algunas personas dicen, lograrás hacer la mayonesa, ya seas hombre o mujer, incluso si tienes tu período menstrual. Aaah la fuerza de las leyendas de cocina ...

Información dietética

Para la receta
Calorí­asProteí­nasGlúcidosLí­pidos
19149 gr2 gr208 gr
96 %3 %<1 %32 %
Para 100 g
Calorí­asProteí­nasGlúcidosLí­pidos
6603 gr1 gr72 gr
33 %1 %<1 %11 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Fuente

Casera

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