Micocina-facil.com

1 017 recetas fáciles y claramente explicadas, con 12 356 fotos y 77 vídeos

Mayonesa

La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.

704 9024.2/5 para 36 notacións

Última puesta al día: El 16 Febrero 2014

Para 250 g, necesita:

1 1 huevo
2 1 cuchara sopera de vinagre (facultativo)
3 1 cuchara sopera de mostaza
4 200 ml de aceite
5 sal refinada
6 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 280 gramos

Cambiar por :

Medidas :

Cuanto tiempo ?

Realización

Preparación	Total
6 min.	6 min.

Conservación :

Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.

La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Ponga en un recipiente con bordes altos todos los ingredientes: 1 huevo, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, la sal y la pimienta.

Etapa 2 - 1 min.

licue algunos segundos.

Etapa 3

La mayonesa esta lista cuando esta bastante espesa, en menos de un minuto.

Etapa 4

Vea un resumen de la receta en un video corto.

Observaciones

En esta receta, uso un huevo entero, que aligera un poco la mayonesa.

Los puristas de la mayonesa dirán que no se le añade vinagre, que normalmente se usa para la salsa remoulade. Es una cuestión de gusto, yo creo que es mejor con, pero puedes eliminarlo de esta receta si lo deseas.

Contrariamente a lo que algunas personas dicen, lograrás hacer la mayonesa, ya seas hombre o mujer, incluso si tienes tu período menstrual. Aaah la fuerza de las leyendas de cocina ...

Información dietética

Para la receta
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
1 891 Kcal o 7 917 Kj	7 gr	2 gr	206 gr
95 %	3 %	<1 %	31 %

Para 100 g
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
675 Kcal o 2 826 Kj	3 gr	1 gr	74 gr
34 %	1 %	<1 %	11 %

Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorías o 8400 k-joules por día para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Para 250 g : 2.88 €

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Recetas que usan este 5

Fuente

Casera

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)

	Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cebollas caramelizadas , Huevos cocotte con queso Comté, , , ... Todas
	Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), , , , ... Todas
	Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Tarta de tomates, , ... Todas
	Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Patatas gratinadas, , , Masa para brioche, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/07/2019)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página