Ensalada verde Piamonte


Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
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Última puesta al dí­a: El 16 Julio 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
33 min.33 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada verde Piamonte
Prepare el 200 g de calabací­n, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada verde Piamonte
Terminar con 200 g de Mayonesa y mezclar bien.

Su piemontaise verde está lista.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 496 Kcal o 10 450 Kj50 gr83 gr218 gr
125 %19 %8 %33 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
208 Kcal o 871 Kj4 gr7 gr18 gr
10 %2 %1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
416 Kcal o 1 742 Kj8 gr14 gr36 gr
21 %3 %1 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.62 €
  • Por persona : 0.60 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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