Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
81K 3.9/5 basada en 22 opiniones
Última puesta al día: El 16 Julio 2014
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de calabacín - 2
150 g de salchicha cervela - 3
400 g de patatas cocidas - 4
50 g de cebolla roja - 5
4 huevos duro - 6
perejil - 7
200 g de Mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 1 200 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 33 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare el 200 g de calabacín, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.
Etapa 3 - 5 min.
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 4 - 5 min.
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.
Etapa 5 - 5 min.
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.
Etapa 6 - 3 min.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 30 % | 80 8 % | 490 70 % | 5 040 250 % | 21 110 250 % |
| Para 100 g | 6 2 % | 7 1 % | 40 6 % | 420 20 % | 1 760 20 % |
| Por persona | 10 5 % | 10 1 % | 80 10 % | 840 40 % | 3 520 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.62 €
- Por persona : 0.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
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Mayonesa
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Calabacín
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Salchicha cervela
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