Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
80K 3.9/5 basada en 22 opiniones
Última puesta al día: El 16 Julio 2014
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de calabacín - 2
150 g de salchicha cervela - 3
400 g de patatas cocidas - 4
50 g de cebolla roja - 5
4 huevos duro - 6
perejil - 7
200 g de Mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 1 200 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 33 min. | 33 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare el 200 g de calabacín, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.
Etapa 3 - 5 min.
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 4 - 5 min.
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.
Etapa 5 - 5 min.
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.
Etapa 6 - 3 min.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 042 Kcal o 21 110 Kj | 74 gr | 85 gr | 490 gr |
| 252 % | 28 % | 8 % | 74 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 420 Kcal o 1 758 Kj | 6 gr | 7 gr | 41 gr |
| 21 % | 2 % | 1 % | 6 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 840 Kcal o 3 517 Kj | 12 gr | 14 gr | 82 gr |
| 42 % | 5 % | 1 % | 12 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.62 €
- Por persona : 0.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bocadillos a la italiana de Seb, Gratinado de acelgas y patatas , Alcachofas cremosas, Pastel de patatas, Alcachofas moradas gratinadas, ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas fritas con gambas, Pequeños omelettes con verduras, Calabacines al estilo griego, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Hummus verde, ... Todas |
 | Mayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartar de verduras, Coleslaw bretón , Aguacate con gambas fritas, Pastel de cangrejo, Sándwich club de pollo, ... Todas |
 | Salchicha cervela : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de salchichas cervela, Ensalada piamontesa, ... Todas |
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