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Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
106 K 3.9/5 (22 opiniones)585543
Última puesta al día: El 16 Julio 2014
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de calabacín - 2
150 g de salchicha cervela - 3
400 g de patatas cocidas - 4
50 g de cebolla roja - 5
4 huevos duro - 6
Perejil - 7
200 g de mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 1 200 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare el 200 g de calabacín, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=12 % | 7 g ANA=3 % | 41 g ANA=58 % | 217 kcal ANA=11 % | 910 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 15 g ANA=24 % | 14 g ANA=5 % | 83 g ANA=115 % | 434 kcal ANA=22 % | 1 820 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 93 g ANA=144 % | 86 g ANA=33 % | 503 g ANA=690 % | 2 608 kcal ANA=130 % | 10 919 kJ ANA=130 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.65 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas :
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Salchicha cervela
Como estas otras recetas :
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