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Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
107 K 3.9/5 (22 opiniones)585543
Última puesta al día: El 27 Octubre 2026
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de calabacín - 2
150 g de salchicha cervela - 3
400 g de patatas cocidas - 4
50 g de cebolla roja - 5
4 huevos duro - 6
Perejil - 7
200 g de mayonesa - Peso total de estos ingredientes: 1 200 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.
Paso 3 - ⌛ 5 min.
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Paso 4 - ⌛ 5 min.
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.
Paso 5 - ⌛ 5 min.
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.
Paso 6 - ⌛ 3 min.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación: Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=8 % | 7 g ANA=3 % | 19 g ANA=26 % | 215 kcal ANA=11 % | 901 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 10 g ANA=16 % | 13 g ANA=5 % | 37 g ANA=51 % | 430 kcal ANA=22 % | 1 802 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 62 g ANA=95 % | 81 g ANA=30 % | 224 g ANA=307 % | 2 582 kcal ANA=129 % | 10 810 kJ ANA=129 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.65 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas:
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Salchicha cervela
Como estas otras recetas:
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