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Ensalada verde Piamonte


Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
92 K 3.9/5 (22 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 16 Julio 2014
Para 6 personas, necesita:

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Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada verde Piamonte
Prepare el 200 g de calabací­n, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 150 g de salchicha cervela en dados pequeños.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 50 g de cebolla roja finamente picados.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Añadir el 4 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada verde Piamonte
Terminar con 200 g de mayonesa y mezclar bien.

Su piemontaise verde está lista.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %80 ANA=8 %490 ANA=70 %5 040 ANA=250 %21 110 ANA : 250 %
Para 100 g6 ANA=2 %7 ANA=1 %40 ANA=6 %420 ANA=20 %1 760 ANA : 20 %
Por persona10 ANA=5 %10 ANA=1 %80 ANA=10 %840 ANA=40 %3 520 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.65 €
  • Por persona : 0.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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